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Una ricetta di pasta cremosa e confortante a base di fave fresche e pasta senza glutine.
La pasta e fave fresche che voglio proporvi oggi nel mio blog è un primo piatto tradizionale leggero e gustoso con i fusilli e le fave . Ho preparato questo piatto di pasta al profumo di menta fresca e poi l’ho condito del buon olio extravergine di oliva a crudo. Questa volta ho voluto usare la pasta senza glutine non perché abbia problemi di celiachia, ma per variare il mio menù settimanale. Per lo stesso motivo altre volte uso la pasta di grano saraceno che adoro in particolare oppure il sorgo per fare delle insalate gustose nella stagione estiva.
