La pasta e fave fresche che voglio proporvi oggi nel mio blog è un primo piatto tradizionale leggero e gustoso con i fusilli e le fave .
Ho preparato questo piatto di pasta al profumo di menta fresca e poi l’ho condito del buon olio extravergine di oliva a crudo.
Ecco altre due ricette sfiziose con le fave :
Pasta e fave fresche profumata con menta
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 20 minuti | 30 minuti | 350 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 g pasta formato fusilli
- 800 g fave fresche (peso lordo)
- 20 g olio extravergine di oliva
- alcune foglie menta fresca
- sale
- 1 spicchio aglio (facoltativo)
PROCEDIMENTO
- Pulite le fave, sgranandole e lavandole sotto l’acqua corrente
- Mettete una pentola con l’acqua per la pasta a bollire sul fuoco
- Poi quando bolle , salate e versate la pasta facendola cuocere per il tempo indicato nella confezione
- Nel frattempo mettete in una padella uno spicchio di aglio, aggiungete le fave e un mestolo di acqua calda della pasta e fate cuocere per il tempo che cuoce la pasta
- Infine scolate la pasta e condite con le fave, l’olio e foglioline di menta fresca
