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Pasta e fave fresche con menta

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
pasta e fave light

La pasta e fave fresche che voglio proporvi oggi nel mio blog è un primo piatto tradizionale leggero e gustoso con i fusilli e le fave .

Ho preparato questo piatto di pasta al profumo di menta fresca e poi l’ho condito del buon olio extravergine di oliva a crudo.

Ecco altre due ricette sfiziose con le fave :

Pasta e fave fresche profumata con menta

TEMPI DI PREPARAZIONE

PreparazioneCotturaTotaleCalorie a persona
10 minuti20 minuti30 minuti350 Kcal

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 320 g pasta formato fusilli
  • 800 g fave fresche (peso lordo)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • alcune foglie menta fresca
  • sale
  • 1 spicchio aglio (facoltativo)

PROCEDIMENTO

  1. Pulite le fave, sgranandole e lavandole sotto l’acqua corrente
  2. Mettete una pentola con l’acqua per la pasta a bollire sul fuoco
  3. Poi quando bolle , salate e versate la pasta facendola cuocere per il tempo indicato nella confezione
  4. Nel frattempo  mettete in una padella uno spicchio di aglio, aggiungete le fave e un mestolo di acqua calda della pasta e fate cuocere per il tempo che cuoce la pasta
  5. Infine scolate la pasta e condite con le fave, l’olio e foglioline di menta fresca

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