Vediamo oggi come fare il burro di mandorle con il Bimby Tm 31, ricetta facile e veloce con un solo ingrediente: le mandorle.
Servono solo alcuni accorgimenti per ottenere una buonissima crema di mandorle senza zuccheri sana e genuina senza conservanti.
Come si prepara burro di mandorle – Ricetta Bimby
Semplice: si tritano le mandorle in più riprese raccogliendo con la spatola il composto dai tra una ripresa e l’altra.
Vedrete che all’inizio le mandorle risultano solo polverizzate poi man mano prenderanno una consistenza sempre più cremosa che si attaccherà alle pareti del boccale.
Come si usa?
Questa crema di mandorle bimby è senza zucchero ed è ottimo da spalmare su pane tostato per una colazione sana.
Inoltre si può usare al posto del burro per preparare deliziosi biscotti golosi e leggeri.
Quante calorie contiene?
Il burro di mandorle contiene 600 kcal ogni 100 g , quindi vale sempre il consiglio di non esagerare con le quantità
Come fare il burro di mandorle con il Bimby
Ingredienti
- 200 g mandorle con la pellicina preferibilmente tostate
NOTE
PROCEDIMENTO
- Mettete le mandorle nel boccale del Bimby e fate andare per 1 min vel. 8 (con tm21 vel.9
- )Raccogliete con una spatola il composto che tende ad attaccarsi alle pareti del boccale
- Continuate a lavorare per altri 30 sec vel. 8 (con tm21 vel.9) e poi fermate di nuovo il Bimby per raccogliere con la spatola il composto e spostarlo al centro
- Continuate così fino a quando il composto non sarà cremoso , potranno volerci dai 3 ai 5 minuti, io ho messo 5 di minuti , mi raccomando , fermate il bimby ogni 30 -40 secondi per raccogliere dai lati con la spatola il composto
- Se vedete che inizia ad alzarsi la temperatura del boccale ( vi accorgerete per il fatto che si accende la spia della temperatura 37 °) fate riposare il bimby per 1-2 minuti e poi riprendete la lavorazione
- Mettete il burro in un vaso di vetro con chiusura ermetica e si può conservare in frigo per 1-2 mesi
1 commento
Chissà perché, ma immaginavo che fare il burro di frutta secca fosse tutt'altro che semplice. A volte ci si fanno idee errate delle cose :) Deve essere buonissimo :)