Biscotti morbidi al cioccolato light con il Bimby

I biscotti morbidi al cioccolato sono dei biscotti golosi con gocce di cioccolato, ma sono light senza burro.

Inoltre questi biscotti contengono 320 calorie per 100 g contro le 400-420 dei biscotti in commercio.

Per deliziosi biscotti al cioccolato morbidi sono sufficienti pochi minuti , giusto il tempo di mescolare alcuni ingredienti, ritagliare i biscotti e infornare per 15 minuti.

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Biscotti morbidi al cioccolato

Autrice Caterina

Preparazione 5 minuti

Cottura 15 minuti

Tempo totale 20 minuti

Porzioni 90 biscotti circa

Calorie 32kcal

Ingredienti

• 500 g farina 0 debole
• 150 g zucchero integrale
• 40 g olio di mais o di girasole
• 125 g yogurt magro
• 60 g uova
• 50 g gocce di cioccolato
• 10 g bicarbonato di sodio
• 1 limone la scorza grattugiata

Istruzioni

• Mettere nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e impastare: 20 sec. vel. 5 (con tm21 vel.6)
• Compattare poi con le mani per ottenere un impasto morbido e compatto
• Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato, ritagliare i biscotti a piacere
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo

Nutrizione

Calorie: 32kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 3mg | Sodio: 39mg | Potassio: 14mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 43mg | Ferro: 2mg

Procedimento senza Bimby

1. Mescolare in una ciotola l’olio, lo zucchero , l’uovo, il bicarbonato, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone con un cucchiaio di legno
2. Aggiungere la farina e lavorare con le mani bene fino a formare un impasto morbido e compatto
3. Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato
4. Ritagliare i biscotti a piacere
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo