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Biscotti morbidi al cioccolato con il Bimby e senza

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
biscotti morbidi al cioccolato con bimby tm31

I biscotti morbidi al cioccolato sono dei biscotti golosi con gocce di cioccolato, ma sono light senza burro.

Inoltre questi biscotti contengono 320 calorie per 100 g contro le 400-420 dei biscotti in commercio.

Per deliziosi biscotti al cioccolato morbidi sono sufficienti pochi minuti , giusto il tempo di mescolare alcuni ingredienti, ritagliare i biscotti e infornare per 15 minuti.

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Biscotti morbidi al cioccolato
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Biscotti morbidi al cioccolato

Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Portata: Dolce
Cucina: Italiana
Dieta: Ipocalorica
Parola chiave: biscotti, cioccolato
Porzioni: 90 biscotti circa
Calorie: 32kcal
Chef: Caterina

Ingredienti

  • 500 g farina 0 debole
  • 150 g zucchero integrale
  • 40 g olio di mais o di girasole
  • 125 g yogurt magro
  • 60 g uova
  • 50 g gocce di cioccolato
  • 10 g bicarbonato di sodio
  • 1 limone la scorza grattugiata

Istruzioni

  • Mettere nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e impastare: 20 sec. vel. 5 (con tm21 vel.6)
  • Compattare poi con le mani per ottenere un impasto morbido e compatto
  • Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato, ritagliare i biscotti a piacere
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo

Valori nutrizionali

Calorie: 32kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 3mg | Sodio: 39mg | Potassio: 14mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 43mg | Ferro: 2mg

Procedimento senza Bimby

  1. Mescolare in una ciotola l’olio, lo zucchero , l’uovo, il bicarbonato, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone con un cucchiaio di legno
  2. Aggiungere la farina e lavorare con le mani bene fino a formare un impasto morbido e compatto
  3. Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato
  4. Ritagliare i biscotti a piacere
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo

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12 comments

Letiziando 29 Aprile 2011 - 22:01

Una tentazione troppo forte e poi la forma è veramente piacevole. Buon week end 🙂

Reply
Anonimo 20 Maggio 2011 - 20:34

ciao….. sembrano davvero buoni…solo una piccola domanda: bicarbonato di sodio o ammonio???? penso ammonio, ma vorrei accertarmi….grazie in anticipo….baci!

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Caterina 20 Maggio 2011 - 21:00

ho usato bicarbonato di sodio ( per uso alimentare)che si trova sugli scaffali del supermercato, non conosco il bicarbonato di ammonio

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Anonimo 5 Giugno 2011 - 13:25

Ciao!
Scusami, per "lavorare" intendi con il frullino o semplicemente impastare a mano?

Grazie, vorrei provarli…

Reply
Caterina 5 Giugno 2011 - 14:14

scusa, vado a correggere, intendo impastare a mano.

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Anonimo 5 Giugno 2011 - 14:44

Grazie per la pronta risposta! Appena li provo ti faccio sapere…

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Anonimo 31 Luglio 2011 - 17:58

Provati! Sono buonissimi, leggeri e morbidi!

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alice 10 Agosto 2012 - 11:47

Mi manca lo yogurt! 🙁 è indispensabile o posso anche non metterlo?

Reply
semplicementelight 10 Agosto 2012 - 11:55

puoi sostituirlo con del latte , rimangono più morbidi !

Reply
Anonimo 21 Aprile 2013 - 9:24

ciao si puo sostituire il bicarbonato con il lievito? e quanto?

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semplicementelight 21 Aprile 2013 - 10:53

sì metti mezzo cucchiaino di lievito per dolci dovrebbe bastare

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Anonimo 21 Agosto 2013 - 11:06

Grazie mille per questa ricetta. Ho provato questi biscotti e sono deliziosi… uno tira l' altro!

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