I biscotti morbidi al cioccolato sono dei biscotti golosi con gocce di cioccolato ma sono light senza burro
Inoltre questi biscotti contengono 320 calorie ogni 100 g contro le 400-420 dei biscotti in commercio.
Per deliziosi biscotti al cioccolato morbidi sono sufficienti pochi minuti , giusto il tempo di mescolare alcuni ingredienti, ritagliare i biscotti e infornare per 15 minuti.
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Biscotti morbidi al cioccolato
Course: DolciCuisine: ItalianaDifficulty: facile10
persone10
minutes15
minutes320
kcalIngredienti PER CIRCA 40 BISCOTTI
500 g farina 0 o 00
150 g zucchero
50 g gocce di cioccolato
1 uovo
125 g yogurt bianco al naturale
40 g olio di mais (oppure di girasole o di arachidi o di oliva leggero)
1 limone (la buccia grattugiata)
10 g bicarbonato di sodio
Procedimento con bimby
- Mettere nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e impastare: 20 sec. vel. 5, poi continuare seguendo le istruzioni sotto dal punto 2
- PROCEDIMENTO SENZA BIMBY
- Mescolare in una ciotola l’olio, lo zucchero , l’uovo, il bicarbonato, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone con un cucchiaio di legno
- Aggiungere la farina e lavorare con le mani bene fino a formare un impasto morbido e compatto
- Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato
- Ritagliare i biscotti a piacere
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo
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Una tentazione troppo forte e poi la forma è veramente piacevole. Buon week end 🙂
ciao….. sembrano davvero buoni…solo una piccola domanda: bicarbonato di sodio o ammonio???? penso ammonio, ma vorrei accertarmi….grazie in anticipo….baci!
ho usato bicarbonato di sodio ( per uso alimentare)che si trova sugli scaffali del supermercato, non conosco il bicarbonato di ammonio
Ciao!
Scusami, per "lavorare" intendi con il frullino o semplicemente impastare a mano?
Grazie, vorrei provarli…
scusa , vado a correggere, intendo impastare a mano.
Grazie per la pronta risposta! Appena li provo ti faccio sapere…
Provati! Sono buonissimi, leggeri e morbidi!
Mi manca lo yogurt! 🙁 è indispensabile o posso anche non metterlo?
puoi sostituirlo con del latte , rimangono più morbidi !
ciao si puo sostituire il bicarbonato con il lievito? e quanto?
sì metti mezzo cucchiaino di lievito per dolci dovrebbe bastare
Grazie mille per questa ricetta. Ho provato questi biscotti e sono deliziosi… uno tira l' altro!