Ingredienti per circa 90 biscotti
- 500 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 40 g di burro ( oppure 30 g di olio di mais)
- 125 g di yogurt magro
- 1 uovo
- 50 g di gocce di cioccolato
- 10 g di bicarbonato di sodio
- la buccia di un limone grattugiato
Preparazione
- Lavorare il burro morbido con lo zucchero , l’uovo, il bicarbonato, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone con un cucchiaio di legno oppure usando un normale robot da cucina regolando ad una velocità media
- Aggiungere la farina e impastare bene fino a formare una palla
- Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato
- Ritagliare i biscotti con il taglia biscotti
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 min.
Calorie:320 per 100 g
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12 commenti
Una tentazione troppo forte e poi la forma è veramente piacevole. Buon week end 🙂
ciao….. sembrano davvero buoni…solo una piccola domanda: bicarbonato di sodio o ammonio???? penso ammonio, ma vorrei accertarmi….grazie in anticipo….baci!
ho usato bicarbonato di sodio ( per uso alimentare)che si trova sugli scaffali del supermercato, non conosco il bicarbonato di ammonio
Ciao!
Scusami, per "lavorare" intendi con il frullino o semplicemente impastare a mano?
Grazie, vorrei provarli…
scusa , vado a correggere, intendo impastare a mano.
Grazie per la pronta risposta! Appena li provo ti faccio sapere…
Provati! Sono buonissimi, leggeri e morbidi!
Mi manca lo yogurt! 🙁 è indispensabile o posso anche non metterlo?
puoi sostituirlo con del latte , rimangono più morbidi !
ciao si puo sostituire il bicarbonato con il lievito? e quanto?
sì metti mezzo cucchiaino di lievito per dolci dovrebbe bastare
Grazie mille per questa ricetta. Ho provato questi biscotti e sono deliziosi… uno tira l' altro!