Biscotti morbidi al cioccolato con il Bimby e senza

I biscotti morbidi al cioccolato sono dei biscotti golosi con gocce di cioccolato, ma sono light senza burro.

Inoltre questi biscotti contengono 320 calorie per 100 g contro le 400-420 dei biscotti in commercio.

Per deliziosi biscotti al cioccolato morbidi sono sufficienti pochi minuti , giusto il tempo di mescolare alcuni ingredienti, ritagliare i biscotti e infornare per 15 minuti.

Ti potrebbero interessare anche queste altre ricette dolci light Bimby:

• Biscotti con uvetta senza burro Bimby
• Torta pere e cioccolato senza burro Bimby

Ricetta Biscotti morbidi al cioccolato (con Bimby e senza)

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 40 BISCOTTI

• 500 g farina tipo 1 ( o tipo 2 o di farro)
• 150 g zucchero integrale
• 50 g gocce di cioccolato
• 1 uovo
• 125 g yogurt bianco al naturale
• 40 g olio di oliva leggero ( in alternativa di mais o di arachidi)
• 1 limone (la buccia grattugiata)
• 10 g bicarbonato di sodio

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5 (TM21)

1. Mettere nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e impastare: 20 sec. vel. 5 (con tm21 vel.6),
2. Compattare poi con le mani per ottenere un impasto morbido e compatto
3. Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato
4. Ritagliare i biscotti a piacere
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY

1. Mescolare in una ciotola l’olio, lo zucchero , l’uovo, il bicarbonato, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone con un cucchiaio di legno
2. Aggiungere la farina e lavorare con le mani bene fino a formare un impasto morbido e compatto
3. Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato
4. Ritagliare i biscotti a piacere
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo