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Biscotti morbidi al cioccolato

di Caterina
biscotti morbidi al cioccolato

I biscotti morbidi al cioccolato sono dei biscotti golosi con gocce di cioccolato ma sono light perché ho sostituito il burro con olio.

Per deliziosi biscotti al cioccolato morbidi sono sufficienti pochi minuti , giusto il tempo di mescolare alcuni ingredienti, ritagliare i biscotti e infornare per 15 minuti.

Nel mio blog trovate altre ricette di dolcetti al cioccolato light come i biscotti al vino con gocce di cioccolato senza burro oppure i muffin al cioccolato senza burro tutte ricette light di dolci senza burro.

Biscotti morbidi al cioccolato

Biscotti morbidi al cioccolato

Caterina
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Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 90 biscotti circa

Ingredienti
  

  • 500 g farina debole
  • 150 g zucchero
  • 40 g olio di mais o di girasole
  • 125 g yogurt magro
  • 60 g uova
  • 50 g gocce di cioccolato
  • 10 g bicarbonato di sodio
  • la buccia di un limone grattugiato

Istruzioni
 

  • Mescolare in una ciotola l’olio, lo zucchero , l’uovo, il bicarbonato, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone con un cucchiaio di legno oppure usare un robot da cucina regolando ad una velocità medio-bassa
  • Aggiungere la farina e lavorare con le mani bene fino a formare una palla
  • Stendere subito l’impasto con il matterello su un piano infarinato
  • Ritagliare i biscotti con le formine
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 minuti, controllando che devono colorire appena e poi sono subito da sfornare altrimenti induriscono troppo

Impasto con Bimby

  • Mettere nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e impastare: 20 secondi velocità 5, poi continuare come sopra

Note

Calorie:320 per 100 g  
Keyword biscotti morbidi al cioccolato
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12 commenti

Letiziando 29 Aprile 2011 - 22:01

Una tentazione troppo forte e poi la forma è veramente piacevole. Buon week end 🙂

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Anonimo 20 Maggio 2011 - 20:34

ciao….. sembrano davvero buoni…solo una piccola domanda: bicarbonato di sodio o ammonio???? penso ammonio, ma vorrei accertarmi….grazie in anticipo….baci!

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Caterina Pili 20 Maggio 2011 - 21:00

ho usato bicarbonato di sodio ( per uso alimentare)che si trova sugli scaffali del supermercato, non conosco il bicarbonato di ammonio

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Anonimo 5 Giugno 2011 - 13:25

Ciao!
Scusami, per "lavorare" intendi con il frullino o semplicemente impastare a mano?

Grazie, vorrei provarli…

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Caterina Pili 5 Giugno 2011 - 14:14

scusa , vado a correggere, intendo impastare a mano.

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Anonimo 5 Giugno 2011 - 14:44

Grazie per la pronta risposta! Appena li provo ti faccio sapere…

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Anonimo 31 Luglio 2011 - 17:58

Provati! Sono buonissimi, leggeri e morbidi!

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alice 10 Agosto 2012 - 11:47

Mi manca lo yogurt! 🙁 è indispensabile o posso anche non metterlo?

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semplicementelight 10 Agosto 2012 - 11:55

puoi sostituirlo con del latte , rimangono più morbidi !

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Anonimo 21 Aprile 2013 - 9:24

ciao si puo sostituire il bicarbonato con il lievito? e quanto?

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semplicementelight 21 Aprile 2013 - 10:53

sì metti mezzo cucchiaino di lievito per dolci dovrebbe bastare

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Anonimo 21 Agosto 2013 - 11:06

Grazie mille per questa ricetta. Ho provato questi biscotti e sono deliziosi… uno tira l' altro!

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