Oggi vi propongo la ricetta della torta di farro e cioccolato fondente, un dolce goloso senza burro che preparo con il Bimby. Per fare questa torta di ricotta ho usato farina di farro che mi piace moltissimo e ho sostituito il burro con l’olio.
Come preparare la torta di farro e cioccolato con il Bimby
1- Polverizzare lo zucchero
Polverizza lo zucchero per 10 sec. / a vel. 9
2- Aggiungere l’olio
AggiungI l’olio e lavorare per 30 sec. / vel.4
3- Unire le uova
Poi aggiungì con lame in movimento a vel.4 le uova uno alla volta (totale 30 secondi)
4- Aggiungere ricotta, farina e lievito
Aggiungi la farina, la ricotta scolata dal liquido, il lievito e mescola per 30 sec. / vel. 5
5- Unire le gocce di cioccolato
Aggiungi le gocce di cioccolato per 10 sec. / vel. 2
6- Versare nello stampo il composto e cuocere
Versa il composto in uno stampo quadrato che misura 24×24 cm rivestita con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° C per 35-40 minuti
Spolverizza con zucchero a velo e taglia a cubetti
Conservazione
La torta di farro con ricotta e ciocco può essere conservata per 5-6 giorni in una campana per torte in un luogo fresco e asciutto