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Ciambella con gocce di cioccolato

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
Ciambella con gocce di cioccolato

La ciambella con gocce di cioccolato è un dolce senza burro, molto goloso ricco di cioccolato, ideale per la colazione della Domenica. Non è un dolce dietetico ma una volta a settimana può diventare una coccola golosa per viziarsi un po’.

Ricetta Ciambella con gocce di cioccolato 

  • Tempi di preparazione: 15 minuti
  • Tempi di cottura: 45 minuti
  • Calorie:una porzione da 100 g contiene 330 calorie

Ingredienti per 10 -12 porzioni

  • 375 g di farina di farro
  • 25 g di miele
  • una bustina di lievito per dolci
  • 125 g di uova intere
  • 150 g di zucchero
  • 25 g di tuorli
  • 210 ml di latte parzialmente scremato
  • 105 g di olio di semi di girasole
  • 150 g di gocce di cioccolato

Come fare la ciambella con gocce di cioccolato

  1. Accendete il forno e regolate la temperatura a 175°
  2. Mettete in una ciotola abbastanza grande la farina setacciata con lo zucchero e il lievito.
  3. Scaldate 70 g di latte e sciogliete dentro il miele, unite al restante latte e aggiungetelo alle uova e ai tuorli.
  4. Mescolate bene con un cucchiaio di legno in modo che il composto sia ben amalgamato
  5. Versate il composto nella ciotola dove avete messo la  farina con lo zucchero  e il lievito
  6. Aggiungete  l’olio e mescolate bene in modo che non rimangano dei grumi
  7. Unite a questo punto  le gocce di cioccolato all’impasto  e mescolate bene qualche secondo
  8. Versate l’impasto nello stampo per ciambella oliato ed infarinato , livellatelo bene
  9. Ora mettete la teglia in frigo per una ventina di minuti prima di infornare, in questo modo lieviterà una volta messo in forno in modo strepitoso.
  10. Fate cuocere in forno statico a 175° per 45 minuti , io dopo 30 minuti ho dovuto coprire il dolce con un foglio di alluminio perché tendeva a bruciarlo sopra , ma ho un forno molto potente , dovete regolarvi voi on il vostro forno, l’importante è che non apriate il forno per nessun motivo prima che siano passati almeno 20 minuti altrimenti il dolce sgonfierà
  11. Fate la prova stecchino quando iniziate a sentire un buon profumo e il dolce inizia a colorire bene
  12. Sfornate il dolce fate raffreddare prima di toglierlo dalla teglia.

Calorie

Una porzione da 100 g di ciambella al cioccolato contiene 330 kcal

Conservazione

La ciambella al cioccolato può essere conservata per 5-6 giorni in una campana di vetro oppure di silicone

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