La ciambella con gocce di cioccolato è una torta senza burro, molto goloso ricco di cioccolato, ideale per la colazione della Domenica. Non è un dolce dietetico ma una volta a settimana può diventare una coccola golosa per viziarsi un po’.
Ricetta Ciambella con gocce di cioccolato
- Tempi di preparazione: 15 minuti
- Tempi di cottura: 45 minuti
- Calorie:una porzione da 100 g contiene 330 calorie
Ingredienti per 10 -12 porzioni
- 375 g di farina di farro
- 25 g di miele
- una bustina di lievito per dolci
- 125 g di uova intere
- 150 g di zucchero
- 25 g di tuorli
- 210 ml di latte parzialmente scremato
- 105 g di olio di semi di girasole
- 150 g di gocce di cioccolato
Come fare la ciambella con gocce di cioccolato
- Accendete il forno e regolate la temperatura a 175°C
- Mettete in una ciotola abbastanza grande la farina setacciata con lo zucchero e il lievito.
- Scaldate 70 g di latte e sciogliete dentro il miele, unite al restante latte e aggiungetelo alle uova e ai tuorli.
- Mescolate bene con un cucchiaio di legno in modo che il composto sia ben amalgamato
- Versate il composto nella ciotola dove avete messo la farina con lo zucchero e il lievito
- Aggiungete l’olio e mescolate bene in modo che non rimangano dei grumi
- Unite a questo punto le gocce di cioccolato all’impasto e mescolate bene qualche secondo
- Versate l’impasto nello stampo per ciambella oliato ed infarinato , livellatelo bene
- Ora mettete la teglia in frigo per una ventina di minuti prima di infornare, in questo modo lieviterà una volta messo in forno in modo strepitoso.
- Fate cuocere in forno statico a 175°C per 45 minuti , io dopo 30 minuti ho dovuto coprire il dolce con un foglio di alluminio perché tendeva a bruciarlo sopra , ma ho un forno molto potente , dovete regolarvi voi on il vostro forno, l’importante è che non apriate il forno per nessun motivo prima che siano passati almeno 20 minuti altrimenti il dolce sgonfierà
- Fate la prova stecchino quando iniziate a sentire un buon profumo e il dolce inizia a colorire bene
- Sfornate il dolce fate raffreddare prima di toglierlo dalla teglia.
Calorie
Una porzione da 100 g di ciambella al cioccolato contiene 330 kcal
Conservazione
La ciambella al cioccolato può essere conservata per 5-6 giorni in una campana di vetro oppure di silicone
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