Go Back Email Link
Torta di farro con ricotta e cioccolato fondente
Torta di farro con ricotta e cioccolato
Caterina
La torta di farro con ricotta e cioccolato è un dolce light senza burro semplice e veloce. Una torta golosa da gustare per la colazione della Domenica
Nessuna valutazione ancora
Preparazione 5 min
Cottura 40 min
Tempo totale 45 min
Portata Colazione, Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 10 porzioni
Ingredienti
  
  • 200 g farina di farro
  • 100 g gocce di cioccolato fondente al 50% di cacao
  • 100 g zucchero integrale
  • 200 g ricotta
  • 180 g uova
  • 80 g olio di girasole
  • 10 g lievito per dolci
ISTRUZIONI
 
Procedimento con Bimby Tm31 - Tm5 - Tm6
  • Polverizzare lo zucchero per 10 sec. / a vel. 9
  • Aggiungere l’olio e lavorare per 30 sec. / vel.4
  • Poi aggiungere con lame in movimento a vel.4 le uova uno alla volta (totale 30 secondi)
  • Dopo aggiungere la farina, la ricotta scolata dal liquido, il lievito e lavorare per 30 sec. / vel. 5
  • Aggiungere le gocce di cioccolato per 10 sec. / vel. 2
  • Versare il composto in una teglia rettangolare piccola foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 35-40 minuti
  • Spolverizzare con zucchero a velo a piacere e una volta fredda tagliare a cubetti
Procedimento senza il Bimby
  • Polverizzare lo zucchero nel macina caffè oppure in un mixer tritatutto
  • Metterlo in una ciotola ,versare l’olio e lavorarlo con una frusta per qualche secondo
  • Aggiungere le uova uno alla volta e con la frusta montarle bene per 30 secondi
  • Dopo aggiungere la farina , la ricotta scolata, il lievito e continuare a mescolare bene in modo che il composto sia liscio e omogeneo
  • Incorporare le gocce di cioccolato , versare il composto in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti, fare la prova con lo stuzzicadenti
  • Spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a cubetti una volta fredda
NOTE
Si può ottenere la farina di farro acquistando il farro in chicchi e polverizzarlo nel Bimby :100 g per volta per 1 minuto a velocità 10 gradualmente partendo dalla velocità 1