Biscotti integrali al cioccolato Bimby

Questi biscotti integrali al cioccolato sono una bontà, tanto che ho dovuto allontanarli da mio marito che se li voleva mangiare tutti!  

Quando si legge biscotto integrale , si pensa subito ad un biscotto asciutto e insapore ma non è così, è sufficiente aggiungere la giusta quantità di liquidi e arricchirli con altri ingredienti sani.

Come il cioccolato di ottima qualità , controllate in etichetta che lo zucchero non sia elencato come primo ingrediente ma come terzo o quarto.

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Ricetta Biscotti integrali al cioccolato Bimby

• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: 15 minuti
• Calorie: 390 kcal per 100 g

INGREDIENTI PER CIRCA 30 PEZZI

• 300 g di farina integrale di grano tenero ( o tipo 1 o 2)
• 80 g di zucchero integrale
• 50 g di gocce di cioccolato 60-70% di cacao
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 80 g di olio di mais (o girasole o arachidi)
• 1 bustina vanillina ( meglio la buccia grattugiata di un limone)
• 1 cucchiaino raso di lievito per dolci ( se li volete più secchi non mettete il lievito)

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5

1. Nel boccale polverizzare lo zucchero 10 sec. vel.8
2. Aggiungere la farina, olio, le uova, la vanillina, il lievito e le gocce di cioccolato, lavorare 20 sec. vel.5
3. Lasciare riposare l’impasto 30 minuti in frigo,
4. Stendere l’impasto con il matterello , io l’ho steso fra due fogli di carta forno
5. Tagliare i biscotti con un taglia biscotti
6. Foderare una teglia con carta forno, posizionare i biscotti e cuocere in forno preriscaldato, posizionando la teglia a metà altezza, a 180° per 15 minuti