Quando si legge biscotto integrale , si pensa subito ad un biscotto asciutto e insapore ma non è così, è sufficiente aggiungere la giusta quantità di liquidi e arricchirli con altri ingredienti sani.

Come il cioccolato di ottima qualità , controllate in etichetta che lo zucchero non sia elencato come primo ingrediente ma come terzo o quarto.

Questi biscotti di cioccolato integrali sono una bontà, tanto che ho dovuto allontanarli da mio marito che se li voleva mangiare tutti!    

Ricetta Biscotti integrali al cioccolato

• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: 15 minuti
• Calorie: 390 kcal per 100 g

Ingredienti

• 300 g di farina integrale di grano tenero ( o tipo 1 o 2)
• 80 g di zucchero integrale
• 50 g di gocce di cioccolato 60-70% di cacao
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 80 g di olio di mais (o girasole o arachidi)
• 1 bustina vanillina ( meglio la buccia grattugiata di un limone)
• 1 cucchiaino raso di lievito per dolci ( se li volete più secchi non mettete il lievito)

Preparazione

1. Nel boccale polverizzare lo zucchero 10 sec. vel.8
2. Aggiungere la farina, olio, le uova, la vanillina, il lievito e le gocce di cioccolato, lavorare 20 sec. vel.5
3. Lasciare riposare l’impasto 30 minuti in frigo,
4. Stendere l’impasto con il matterello , io l’ho steso fra due fogli di carta forno
5. Tagliare i biscotti con un taglia biscotti
6. Foderare una teglia con carta forno, posizionare i biscotti e cuocere in forno preriscaldato, posizionando la teglia a metà altezza, a 180° per 15 minuti