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Sarà capitato anche a voi da bambini di odiare qualche cibo, ebbene sì io odiavo le zucchine, sa solo mia mamma la fatica che ha fatto per farmele mangiare , e ora che sono cresciuta ?
Di età si intende,visti i miei 1,50 di altezza maestosa!
Le adoro in tutte le maniere,con la pasta specialmente, ora passiamo alla ricetta di oggi , light e altrettanto buona.
Tagliatelle con zucchine e curry
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di tagliatelle all’uovo secche
- 200 g di zucchine tenere fresche
- curry in polvere
- sale q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di acqua
Preparazione con Bimby
- Nel boccale del Bimby mettere l’olio con le zucchine tagliate a tocchetti o come piace a voi,il curry,salare e cuocere 3 min.100° vel.3,togliere e mettere da parte
- Mettere nel boccale senza lavarlo, l’acqua e il sale, portare a bollore 7 min. 100° vel.1
- Aggiungere le tagliatelle senza disfarle, e cuocere 5 min. 100° antiorario, soft
- Aggiungere a questo punto le zucchine e continuare la cottura ancora per 2 min. 100° antiorario, soft