Pasta risottata con zucchine e tonno, un primo piatto Bimby light semplice e veloce da preparare grazie alla cottura simultanea di pasta e condimento.
La pasta risottata con tonno e zucchine è un primo piatto dietetico delizioso facile e veloce da preparare con il Bimby Tm31.
Questa ricetta ci dà la possibilità di cuocere simultaneamente pasta e condimento senza scolare la pasta a fine cottura. In questo modo otterremo una pasta cremosa simile a un risotto, grazie agli amidi che rilascia la pasta in cottura.
Ingredienti e sostituzioni
- PASTA: vanno bene tutti i tipi di formati di pasta, l’importante è che sia pasta di ottima qualità altrimenti in cottura si romperà. Consiglio di usare la pasta integrale perché sazia di più ed è ricca di fibre ideale se stai facendo una dieta dimagrante.
- ZUCCHINE: vanno bene zucchine lunghe o tonde, importante che siano fresche e tenere, sono più dolci e più gustose
- TONNO: per la pasta risottata con zucchine consiglio di usare tonno al naturale. In alternativa potete usare tonno sott’olio dopo averlo fatto scolare bene dal suo olio.
- OLIO DI OLIVA: considerato che servirà una minima quantità di olio consiglio di usare del buon olio extravergine di oliva
- AGLIO: l’aglio serve ad aromatizzare il condimento, ma se non ti piace puoi semplicemente non metterlo
Ricetta pasta risottata con zucchine e tonno (ricetta Bimby)
Pasta risottata con zucchine e tonno (ricetta Bimby)
Pasta risottata con zucchine e tonno, un primo piatto Bimby light semplice e veloce da preparare grazie alla cottura simultanea di pasta e condimento.
Ingredienti
- 320 g pasta corta integrale
- 200 g zucchine tenere
- 200 g tonno al naturale
- 10 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- 640 g acqua bollente + qualche cucchiaio da aggiungere al bisogno
- q.b sale
- basilico fresco per guarnire
Istruzioni
- Lavate delle zucchine e tagliatele a cubetti non troppo piccoli
- Mettete nel boccale uno spicchio di aglio intero, l’olio, le zucchine, fate cuocere per 5 min. 100° C antiorario vel. soft (cucchiaio)
- Unite la pasta, salate, l'acqua bollente e fate cuocere a 100° C per il tempo indicato sulla confezione
- Servite subito a piacere con basilico fresco
- Due minuti prima, unite il tonno sgocciolato, sbriciolato date un'occhiata se vedete che non è rimasta più acqua e la pasta è troppo asciutta aggiungete uno o due cucchiai e portate a termine la cottura
TABELLA NUTRIZIONALE
Calorie: 353kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 22g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 18mg | Sodio: 142mg | Potassio: 395mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Calcio: 55mg | Net Carbohydrates: 61g
La pasta risottata con zucchine e tonno nella dieta
Questo è un piatto unico con pasta integrale e tonno al naturale, è ideale da inserire in un menù settimanale dietetico. Una porzione di pasta risottata apporta 353 kcal
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