La pasta risottata con tonno e zucchine è un primo piatto Bimby dietetico delizioso che preparo con il Bimby Tm31.
Questa ricetta ci dà la possibilità di cuocere simultaneamente pasta e condimento senza scolare la pasta a fine cottura. In questo modo otterremo un primo di pasta dalla consistenza crema simile a un risotto, grazie agli amidi che rilascia la pasta in cottura e che aiuta a risaltare il sapore.
Sommario
Ingredienti di cui avrai bisogno per la pasta risottata bimby
- Pasta: vanno bene tutti i tipi di formati di pasta, l’importante è che sia pasta di ottima qualità altrimenti in cottura si romperà. Consiglio di usare la pasta integrale perché sazia di più ed è ricca di fibre ideale se stai facendo una dieta dimagrante.
- Zucchine: vanno bene zucchine lunghe o tonde, importante che siano fresche e tenere, sono più dolci e più gustose
- Tonno: per la pasta risottata con zucchine consiglio di usare tonno al naturale meno calorico ideale per risparmiare calorie
- Olio di oliva: considerato che servirà una minima quantità di olio consiglio di usare del buon olio extravergine di oliva
- Aglio: l’aglio serve ad aromatizzare il condimento, ma se non ti piace puoi semplicemente non metterlo
Come di prepara la pasta risottata integrale con tonno e zucchine Bimby:
1. Soffriggere l’aglio
Metti nel boccale l’aglio con l’olio e fai soffriggere per 2 min. 100° vel. 1, elimina lo spicchio d’aglio (con Tm21 usare vel.2)
2. Cuocere zucchine e tonno
Aggiungi le zucchine tagliate a dadini e il tonno sgocciolato, un pizzico di sale e fai cuocere per 7 min. 100 ° antiorario vel. soft (in questo modo non si disfano le zucchine) poi togli e metti da parte (con Tm21 mettere la farfalla e usare vel.1)
3. Portare a bollore l’acqua
Nel boccale senza lavarlo porta a bollore l’acqua per 7 min. 100° vel. 1 (con Tm21 usare vel.2)
4. Cuocere la pasta
Sala l’acqua, versa la pasta e fai cuocere senza misurino per il tempo indicato nella confezione + 1 min.100° antiorario vel. soft.(con Tm21 mettere la farfalla e usare vel.1)
5. Unire condimento di zucchine alla pasta
Qualche minuto prima del termine cottura aggiungi il condimento di zucchine e porta a termine la cottura fino a quando il condimento sarà ben amalgamato alla pasta.
Pasta risottata tonno e zucchine Bimby Tm31
Ingredienti
- 240 g pasta corta integrale
- 200 g zucchine tenere
- 150 g tonno al naturale
- 10 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- 510 ml acqua (per la cottura della pasta)
- q.b sale
ISTRUZIONI
- Mettete nel boccale l’aglio con l’olio e soffriggere per 2 min. 100° vel. 1, eliminare lo spicchio d’aglio (con Tm21 usare vel.2)
- Aggiungete le zucchine tagliate a dadini e il tonno sgocciolato, un pizzico di sale e cuocete per 7 min. 100 ° antiorario vel. soft (in questo modo non si disfano le zucchine) poi togliete e mettete da parte (con Tm21 mettere la farfalla e usare vel.1)
- Nel boccale senza lavarlo portate a bollore l’acqua per 7 min. 100° vel. 1 (con Tm21 usare vel.2)
- Salate, versate la pasta e fate cuocere senza misurino per il tempo indicato nella confezione + 1 min.100° antiorario vel. soft.(con Tm21 mettere la farfalla e usare vel.1)
- Qualche minuto prima del termine cottura unite il condimento di zucchine e portate a termine la cottura così che il condimento sarà completamente assorbito