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Torta ricotta e cioccolato Bimby per la pausa golosa del pomeriggio! Un dolce leggero e gustoso che si prepara in pochi minuti
La torta ricotta e cioccolato è un dolce Bimby senza burro ma tanto soffice e goloso. Un dolce con ricotta semplice e veloce da preparare perfetto per la colazione del fine settimana, una coccola deliziosa.
Conservate la torta fino a una settimana in una campana di silicone o vetro per torte. Potete anche congelarla in freezer per 2-3 mesi tagliata a fette e sistemata in contenitori ermetici oppure avvolta in fogli di alluminio
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Porzioni: 10 porzioni
Calorie: 298kcal
Ingredienti
- 200 g farina di tipo 1
- 100 g cioccolato fondente al 70%
- 100 g zucchero integrale
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- 200 g ricotta fresca fatta scolare bene a temperatura ambiente
- 80 g olio di mais o di girasole
- 10 g lievito per dolci
- 0,5 g vanillina
Istruzioni
- Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
- Inserire nel boccale il cioccolato e preparare una granella con 3-4 colpi di turbo, mettere da parte
- Polverizzare lo zucchero 10 sec. vel.10
- Aggiungere l'olio 30 sec. vel.4
- Con lame in movimento a vel.4 aggiungere uno alla volta le uova , in tutto 30 sec. circa
- Versare la farina ,la ricotta ,il lievito e la vanillina 30 sec. vel.5
- Unire il cioccolato tritato 20 sec. vel. 2
- Foderare una tortiera dal diametro di 24 cm. con carta forno, versare l'impasto , scuotere lo stampo per livellare il composto, infornare a 180° per 40 min. , sfornare e una volta raffreddata decorare con zucchero a velo
Note sulla ricetta
Farina: potete usare qualsiasi tipo di farina a voi gradito, io ho scelto una farina tipo 1 una via di mezzo fra la farina integrale e la farina 00. Ottima anche la farina di farro che nei dolci dà dei buonissimi risultati
Cioccolato: consiglio un cioccolato con minimo 70% di cacao, in alternativa potete usare cacao amaro, stessa quantità
Zucchero: io ho usato zucchero integrale meno raffinato e dal gusto mielato, potete sostituirlo con zucchero bianco
Uova: usate uova biologiche a temperatura ambiente (se le usate fredde da frigo il dolce non lieviterà in cottura, per ovviare a questo problema tiratele fuori dal frigo almeno 30 minuti prima di fare la torta)
Ricotta: scolate la ricotta bene, potete sostituirla con la stessa quantità di yogurt bianco o yogurt greco non zuccherati
Olio: vanno bene olio di girasole, mais, arachidi o olio di oliva leggero
Valori nutrizionali
Calorie: 298kcalCarboidrati: 30gProteine: 8gGrassi: 17gGrassi saturi: 5gSodio: 48mgFibre: 3gZucchero: 12g
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12 commenti
Buon giorno ..iniziare la giornata con un fetta della tua buonissima torta metterebbe a tutti il buon umore bacio simmy
buonissima cateeee
le torte al cioccolato, di tutti i tipi, sono le mie preferite!
buonissima torta da colazione, con una fettina hai proprio la carica che ci serve per affrontare queste giornate afose. La ricetta è deliziosa. Un abbraccio
dai lancia una fetta!!!!!!!!!!!baci!
Per me una doppia fetta e una passeggiata in più!!! Al dolce non rinuncio mai e questa torta sa troppo di buono! Un abbraccio carissima e buona serata
che buona al cioccolato!!! te ne rubo un paio di fette!
Come vi invidio tutte voi che avete il bimby, ci fate tante di quelle cose. Questa torta deve essere delziosa.
Un abbraccio.
Che decorazione stupenda!
Ciaooooo
passa da noi se ti va!
Iniziare una giornata con una fetta della tua ottima torta è tutta un'altra storia…ciao SILVIA
Ecco io preferisco le torte al cioccolato come questa per colazzione!!! Deliziosa!!!
proprio golosa questa torta!