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Dolce integrale con ricotta con il Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
dolce integrale con ricotta bimby

Cari lettori oggi una ricetta per preparare un dolce integrale con ricotta morbidissimo che preparo di solito con il Bimby.

Quando ho visto la ricetta della torta di ricotta su Internet non ho resistito e ho voluto prepararla , facendo però alcune modifiche:

In questo dolce integrale bimby ho sostituito lo zucchero bianco con quello integrale, la farina bianca con farina integrale, il limone con l’arancia .

Ricetta Dolce integrale con ricotta Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

PreparazioneCotturaTotaleCalorie per 100 g
5 minuti30 minuti35 minuti250 Kcal

INGREDIENTI PER 6-8 PORZIONI

  • 150 g farina integrale di grano tenero ( in alternativa tipo 1 o 2)
  • 140 g ricotta fresca
  • 2 uova
  • 110 g zucchero integrale
  • 30 g latte
  • 30 g olio di oliva leggero (in alternativa di mais o di arachidi)
  • 50 g succo di arance
  • 1 arancia (la scorza)
  • 7 g lievito per dolci

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5

  1. Posizionare la farfalla nel boccale ben pulito e asciutto e montare gli albumi 2 min. 37° vel. 4
  2. Togliere gli albumi montati e metterli da parte in una ciotola
  3. Asciugare con un pezzo di carta il boccale e mettere la buccia dell’arancia e lo zucchero e polverizzare 10 sec. vel. 8
  4. Aggiungere latte ,olio, succo ,uova e ricotta e frullare 30 sec. vel. 5
  5. Aggiungere la farina con il lievito e mescolare 20 sec. vel. 5
  6. Mettere il composto in una ciotola capiente ed unire con una spatola morbida dal basso verso l’alto gli albumi
  7. Versare nello stampo per dolci da 20 cm di diametro, unto e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti

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12 comments

Federica Simoni 7 Novembre 2013 - 14:26

eccomi!!!Grazie Caterina della fiducia, mi piace la versione integrale di questa torta!! inserisco il tuo link nel mio!!! <3 <3

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:19

grazie a te Federica!

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Ileana Pavone 7 Novembre 2013 - 14:53

Mi piace moltissimo la tua torta mia cara!

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:19

grazie Ileana!

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Memole 7 Novembre 2013 - 14:55

Ma che bontà!!!

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Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 16:08

un'altra ricetta che finisce dritta dritta tra quelle da provare!!
buonissima!!

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:20

confermo era molto buona, dico era perché è già finita!

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paola 7 Novembre 2013 - 21:50

buona integrale ancora di più, grazie

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:20

hai ragione sai che la farina integrale dà un tocco in più al dolce!

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Marianna Pascarella 17 Febbraio 2014 - 10:44

Ciao, anch'io adoro sentire la fragranza della farina integrale nei dolci, per questo spesso preferisco le ricette dolci integrali a quelle più "sdolcinate". Estendendo il discorso ai cereali, ho sentito di una crostata ripiena di crema di avena. Ne sto cercando la ricetta (per ora) senza successo. Chi mi può aiutare?

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Carmela 19 Aprile 2015 - 15:46

Ciao, ma con la farina integrale non perde sofficitá ?

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semplicementelight 20 Aprile 2015 - 12:32

Carmela la farina integrale assorbe più liquidi rispetto a quella bianca, basta aumentare i liquidi o come in questa ricetta integrale con qualcosa di morbido come la ricotta

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