Ciambella alla ricotta Bimby
La ciambella perfetta per ogni occasione, incluso il brunch del sabato mattina. Perfettamente soffice e buonissima, la ciambella alla ricotta Bimby è assolutamente da provare!
Porzioni 8 porzioni
Calorie 200kcal
Ingredienti
- 150 g farina integrale di grano tenero in alternativa tipo 1 o 2
- 140 g ricotta fresca
- 2 uova
- 110 g zucchero integrale
- 30 g latte
- 30 g olio di oliva leggero in alternativa di mais o di arachidi
- 50 g succo di arance fresche
- 1 arancia la scorza
- 7 g lievito per dolci
Istruzioni
- Posizionare la farfalla nel boccale ben pulito e asciutto e montare gli albumi 2 min. 37° vel. 4
- Togliere gli albumi montati e metterli da parte in una ciotola
- Asciugare con un pezzo di carta il boccale e mettere la buccia dell’arancia e lo zucchero e polverizzare 10 sec. vel. 8
- Aggiungere latte ,olio, succo ,uova e ricotta e frullare 30 sec. vel. 5
- Aggiungere la farina con il lievito e mescolare 20 sec. vel. 5
- Mettere il composto in una ciotola capiente ed unire con una spatola morbida dal basso verso l’alto gli albumi
- Versare nello stampo per dolci da 20 cm di diametro, unto e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carboidrati: 29g | Proteine: 6g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 37mg | Fibre: 2g | Zucchero: 14g