La torta pere e cioccolato Bimby è un dolce integrale senza burro con pere buonissimo e morbidissimo che preparo con il Bimby Tm 31.
Come nella torta di mele e cioccolato ho usato l’olio di semi di girasole al posto del burro e la farina integrale di tipo 1 al posto della farina raffinata 00.
Ho ridotto la quantità di zucchero anche perché ho messo le gocce di cioccolato nell’impasto e sono già dolci abbastanza.
Vi consiglio di preparare questa torta cioccolato e pere e gustarla assieme alla famiglia per la colazione della Domenica .
Ricetta Torta pere e cioccolato Bimby
Preparazione10 min
Cottura35 min
Tempo totale45 min
Dosi:8 persone
Ingredienti
- 200 g farina integrale
- 200 g pere
- 100 g gocce di cioccolato fondente
- 80 g zucchero grezzo di canna
- 60 g olio di semi di girasole (oppure di mais)
- 150 g vasetto yogurt magro
- 120 g uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Mettete nel Bimby la buccia del limone e tritate 10 secondi velocità 8 , unite lo zucchero con le uova lavorate per 1 minuto a velocità 4 , unite l'olio, lo yogurt e azionate il Bimby per 30 secondi velocità 4
- Unite farina setacciata con il lievito , il pizzico di sale e e le gocce di cioccolato e fate mescolare per 30 secondi a velocità 4
- Foderate una teglia rotonda (20 cm di diametro) con carta forno e versate l'impasto , livellandolo bene
- Lavate e pelate le pere , tagliatele a pezzi, e disponetele sulla torta affondandole un pochino nell'impasto
- Fate cuocere la torta per 35 minuti a 180° in forno preriscaldato