La torta pere e cioccolato Bimby è un dolce integrale light senza burro buonissimo e morbidissimo che preparo con il Bimby Tm 31.
Come nella torta mele e cioccolato ho usato l’olio di semi di girasole al posto del burro e la farina integrale di tipo 1 al posto della farina raffinata 00 per una torta morbida alla pera.
Ho ridotto la quantità di zucchero anche perché ho messo le gocce di cioccolata nell’impasto e sono già dolci abbastanza.
Per chi desidera una torta soffice consiglio di sostituire il latte con la stessa quantità di yogurt greco o altro tipo di yogurt a piacere, l’importante è che sia senza zucchero in modo da evitare di aggiungere ulteriore zucchero al dolce.
Vi consiglio di preparare questa torta cioccolato e pere e gustarla assieme alla famiglia per una colazione sana per esempio il fine settimana.
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