Oggi pesce, ormai inizio a divertirmi a cucinarlo dopo aver avuto un ottimo insegnante.
Vi piacciono le triglie ? Io che ricordo, le ho mangiate molti anni fa , quando il mio babbo le faceva cucinare dalla mamma , e il ricordo che ho è quello di un pesce saporitissimo ma….con tante spine, ecco il mio rifiuto di cucinarle fino ad ora.
Ma bisogna pure abituarsi a mangiare di tutto non è così ,e allora oggi cuciniamo le triglie di scoglio.
Ingredienti per 4 persone
- 1 chilo di triglie di scoglio
- due cucchiai di pangrattato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pomodorini
- prezzemolo tritato
- aglio tritato
- sale e pepe q.b
Preparazione
- Pulire le triglie togliendo le interiora e le squame ,lavarle sotto l’acqua corrente
- Preparare il ripieno mescolando in una ciotola il pan grattato, il prezzemolo, aglio ,sale e pepe se piace
- Riempire con questo composto la pancia dei pesci, mettere le triglie in una teglia foderata con carta forno e irrorare con olio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà
- Cuocere in forno a 200° per 20 minuti al massimo in quanto il pesce cuoce molto rapidamente
8 commenti
Buone queste trigliette al forno, non le ho mai fatte!
io devo dirti che ho riscoperto con piacere il gusto di un pesce meravigliosamente colorato anche se spinoso! ciao e buona serata!
Catrina cara e io mi copio la tua bella ricetta perché anche se non mangio pesce devo pur imparare a cucinarlo no?? E hai fatto venire pure a me la voglia di sperimentare!! 🙂 Un abbraccio
provalo cara che ti piacerà ne sono sicura!baciotti!
Adoro le triglie, è vero, sono molto spinose, ma hanno un sapore unico che ripaga dell'impazzimento nel mangiarle, molto invitante la foto, ha reso bene l'idea di bontà!
grazie cara a me piacciono molto i colori vivaci rallegrano la vita!
bellissimo questo post…anche se io non amo le spine…e' uno dei piu' belli x me…caspita!
grazie cara ma sei troppo generosa con i complimenti!