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Trecce di pane al latte Bimby

di Caterina
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Trecce di pane al latte Bimby

Oggi ho deciso di coccolarvi con queste trecce di pane al latte morbidissime, grazie al fatto che nell’impasto ho messo il latte al posto di acqua.

Pochi ingredienti per un impasto facile da preparare con il Bimby in pochi minuti.

Dopo aver impastato si fa lievitare il pane nel boccale del Bimby, poi si formano le trecce, si fanno lievitare una seconda volta in una teglia posizionata nel forno spento e infine si fanno cuocere per 20 minuti a 180°

Una cosa è certa, questo pane riempirà la vostra casa di un profumo meraviglioso

Ricetta Trecce di pane al latte Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

PreparazioneLievitazioniCotturaTotaleCalorie per 100 g
10 minuti2 ore + 1,30 ora20 minuti4 ore347 Kcal

INGREDIENTI PER 4 PEZZI

  • 500 g farina 0
  • 300 g latte a temperatura ambiente
  • 10 g lievito di birra fresco (oppure mezza bustina di lievito secco)
  • 2 cucchiaini sale

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5

  1. Mettere nel Bimby il latte dove abbiamo sbriciolato il lievito, azionare il Bimby per 10 sec. vel. 1
  2. Aggiungere la farina e per ultimo il sale, impastare a vel. 4 per 20/30 secondi e dopo 3 min a vel. spiga.
  3. Lasciare lievitare nel boccale per 2 ore (anche meno dipende dalle temperature esterne)
  4. Prendere l’impasto e dividerlo in 4 palline, poi con ogni pallina fare 3 bastoncini e incrociarli per formare le trecce
  5. Posizionare le trecce di pane su di teglia foderata con carta forno e far lievitare in forno spento per 1 ora e mezza, con una ciotola di acqua calda posizionata sotto la teglia (aiuta a ottenere un pane ancora più morbido)
  6. Senza togliere la teglia dal forno, accendere il forno in modalità statica e regolare la temperatura a 180°
  7. Quando il forno raggiunge la temperatura calcolare 20 minuti o più per la cottura fino a quando le trecce di pane non prendono colore

12 comments

Lydia_Burton 6 Febbraio 2012 - 11:23

Grazie per questa squisita ricetta ^-^ credo che la proverò questo pomeriggio =D
Baci Lydia

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semplicementelight 6 Febbraio 2012 - 13:07

spero ti piacerà, io ne ho fatta fuori una a pranzo!!!

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Stefania 6 Febbraio 2012 - 12:03

adoro il pane al latte e questa treccia è perfettissima, un abbraccio

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semplicementelight 6 Febbraio 2012 - 13:08

mi è piaciuta molto la prossima volta ci aggiungo lo zucchero e la faccio dolce! ciao e buona giornata!

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nonna papera 6 Febbraio 2012 - 13:00

semplicemente splendido!!!!!!!!!

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semplicementelight 6 Febbraio 2012 - 13:09

grazie a parte la foto che da sull'azzurro be sorvoliamo, cara per sbaglio ho cancellato il tuo commento nella ricetta di ieri, scusami, ma ho il dito veloce !baci!

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Federica Simoni 6 Febbraio 2012 - 20:52

wowwwwwwwww meravigliose!!!bravissima!!!!!!!!!!!baci!

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semplicementelight 6 Febbraio 2012 - 21:01

grazie cara ma la vera brava per la panificazione sei tu!!!

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Monica - Un biscotto al giorno 7 Febbraio 2012 - 10:01

che bellissimo pane!!!! hai fatto anche una treccia perfetta, proprio come in panetteria!

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Iole 7 Febbraio 2012 - 11:05

Ciao Catrina,
in occasione della Festa della Donna ho realizzato un countdown dedicato a tutte le lettrici del mio blog ed ho organizzato un concorso… Si può vincere un widget personalizzato!Ciao,Iole

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carla 7 Febbraio 2012 - 13:48

quanto mi piace il pane al latte!

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Michela 8 Ottobre 2012 - 19:03

Che meraviglia!!! proprio in questo periodo mi sto dedicando al pane….che semplice bontà!!

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