Trecce di pane al latte Bimby ( Tm31 e Tm5)
Questa è una ricetta per fare le trecce di pane al latte che mia madre faceva a casa nostra. È così facile da preparare con il Bimby e rimarrai stupito di come il pane risulterà buono.
Porzioni 3 trecce di pane
Calorie 647kcal
Ingredienti
- 500 g farina
- 300 g latte
- 10 g lievito di birra fresco oppure 3,5 g di lievito secco
- 2 cucchiaini sale
Istruzioni
- Mettere nel Bimby il latte dove abbiamo sbriciolato il lievito, azionare il Bimby per 1 minuto a 37° velocità 1
- Aggiungere la farina e per ultimo il sale, impastare a velocità spiga per 4 minuti
- Lasciare lievitare nel boccale per 2 ore (anche meno dipende dalle temperature esterne)
- Prendere l'impasto e dividerlo in 4 palline, poi con ogni pallina fare 3 bastoncini e incrociarli per formare le trecce
- Posizionare le trecce di pane su di teglia foderata con carta forno e far lievitare in forno spento per 1 ora e mezza, con una ciotola di acqua calda posizionata sotto la teglia (aiuta a ottenere un pane ancora più morbido)
- Senza togliere la teglia dal forno, accendere il forno in modalità statica e regolare la temperatura a 180°
- Quando il forno raggiunge la temperatura calcolare 20 minuti o più per la cottura fino a quando le trecce di pane non prendono colore
Nutrition
Calorie: 647kcal | Carboidrati: 128g | Proteine: 25g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 514mg | Fibre: 8g | Zucchero: 6g