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Biscotti allo yogurt bianco senza burro

di Caterina
Biscotti con yogurt bianco

Vi è capitato di cercare una ricetta su un giornale o in internet, farla e rendervi conto durante i vari passaggi che qualcosa non quadra?
A me è capitato con la ricetta che vi posto oggi, sono dei biscotti allo yogurt , niente da dire sono venuti buoni , poco dolci , tutto sommato discreti, ma….che fatica !


Siccome la ricetta suggeriva l’opzione di mettere l’impasto molto appiccicoso nella sac a poche  io ho seguito il suggerimento, ma praticamente non riuscivo a far uscire niente, non era proprio morbido allora, che faccio?

Tolgo tutto e lo metto su carta forno , poi poggio un altro foglio sopra e ci passo il matterello per stendere l’impasto , risultato?

Non riuscivo a scollare l’impasto dalla carta, insomma ho iniziato a spazientirmi, e per un attimo mi è venuta la tentazione di buttare via tutto !

  Poi con pazienza ho preso l’impasto ho infarinato un poco e ho messo in frigo coperto da carta forno , mi sono detta magari si indurisce un poco e io posso tagliare finalmente i biscotti! e così finalmente  ho ripreso l’impasto , formato un bel salame e con un bel coltellaccio tagliato in 20 pezzi simile al biscotto, che dire ? Se avete coraggio provate anche voi la ricetta e fatemi sapere i vostri esperimenti.


Perché ho postato la ricetta allora ? Per  condividere gli errori ,per poter migliorare , e per farvi fare due risate!

A proposito i biscotti non sono croccanti ma vanno sul morbido , e sono poco dolci, ma me li sono mangiati lo stesso , dopo tanta fatica!  

Biscotti allo yogurt bianco senza burro

Ingredienti per circa 20 biscotti

  • 200 ml di yogurt bianco intero
  • 120 g di zucchero a velo
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci

Preparazione


  1. Lavorare lo yogurt con lo zucchero a velo
  2. Aggiungere la farina mischiata con il lievito e continuare a lavorare con una frusta (suggerisco il cucchiaio di legno) fino ad ottenere un impasto omogeneo
  3. A questo punto suggerisco di mettere l’impasto avvolto in carta forno in frigo
  4. Riprendere l’impasto ,dare la forma di un salame e tagliare i biscotti con un coltello
  5. Cuocere i biscotti per 15 minuti in forno preriscaldato a 180°

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13 commenti

Monica - Un biscotto al giorno 9 Febbraio 2012 - 8:58

questa cosa che dici mi è successo spesso con ricette prese dai giornali! Sembrano ricette spaziali, poi le fai e ti vengono dei pastrocchi assurdi! 😀
Dai blog mi è successo solo due-tre volte!

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semplicementelight 9 Febbraio 2012 - 19:31

hai ragione , meglio fare ricette provate da noi , anche se si deve calcolare che quando si fanno ricette con uso della farina , molto dipende da quanto assorbe la farina e non sono tutte uguali, baaa sperimentiamo!

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Antonella 9 Febbraio 2012 - 11:50

Sii certe volte ste ricette non le provano nemmeno e le mettono per riempire le pagine.. che nervi.. mi è successo molte volte specialmente con i dolci
comunque sei stata bravissima

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semplicementelight 9 Febbraio 2012 - 19:32

si e quando mettono la ricetta e poi le foto sono prese chissà dove? è ancora più…baci!

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Elena 9 Febbraio 2012 - 12:08

Mi è proprio capitato un paio di settimane fa. Ho preso una ricetta da un blog autorevole ma non ha funzionato.. avevo avuto sentore di insuccesso, ma mi intrigava così tanto che ho voluto provare lo stesso! Dopo avere scoperto che anche le riviste più comuni non fanno le ricette, ho tirato un sospiro di sollievo.. effettivamente coi blog dovrebbe capitare meno spesso.
Mi piacciono i tuoi biscotti, morbidi.. e poi, ormai, è una ricetta super collaudata 😉

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semplicementelight 9 Febbraio 2012 - 19:34

hai ragione ! grazie cara e buona serata!

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nonna papera 10 Febbraio 2012 - 6:10

beh…e' il la prima notifica aperta stamane…vedendo, la foto, ancor prima di leggere….mi son detta…che belli oggi li provo. Poi ho letto l'avventura…e ti dirò…li proverò cmq…le cose che mi colpiscono visivamente, non mi suggono…e se poi son biscotti….
Qui nevica di nuovo, devo scaricare la rabbia su qualche cosa…i biscotti…
buona giornata

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semplicementelight 11 Febbraio 2012 - 12:51

scaricare la rabbia? io mi butto sulle mandorle!!!!ciao cara e buon fine settimana!

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nonna papera 16 Febbraio 2012 - 19:19

fatti cate……

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Anonimo 23 Aprile 2012 - 14:49

Provati e non mi sono piaciuti, peccato

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semplicementelight 23 Aprile 2012 - 15:49

mi dispiace è una ricetta che presto ho intenzione di rifare modificando i difettucci,solo una cosa per cortesia : la prossima volta puoi scrivere almeno il tuo nome? grazie !

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nonna papera 23 Aprile 2012 - 17:31

credo che ogni ricetta vada a proprio gusto personale…io li ho già rifatti diverse volte e piacciono proprio!

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semplicementelight 23 Aprile 2012 - 18:15

ti ringrazio cara , ma è giusto esprimere le proprie opinioni , qui son ben accette anche le critiche , dagli sbagli ho sempre imparato molto ed io sai che faccio?Questa ricetta me la studio bene e la rifaccio al più presto perchè mi è rimasta sullo stomaco, ciao e buona serata!

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