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Torta integrale con confettura di albicocche

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Torta integrale con confettura di albicocca

La torta integrale con confettura di albicocche è la ricetta semplice per preparare un dolce integrale senza burro ripieno di marmellata di albicocca.

Preparare la torta di confettura è veloce e facile, si lavorano le uova con lo zucchero si uniscono i liquidi e infine farina e lievito, in forno e dopo circa 40 minuti un profumo di torta riempirà tutta la casa.

Naturalmente potete sostituire la confettura di albicocche con il tipo che preferite: alle pesche, pere, frutti di bosco ecc..

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Torta integrale con confettura di albicocche

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Calorie: 300 per 100 g

INGREDIENTI PER 10 PERSONE

  • 300 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di olio di mais o girasole
  • 3 uova
  • 60 g di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 230 g di confettura di albicocche 100% frutta

PROCEDIMENTO

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e mescolare  con una frusta fino a farle diventare spumose
  3. Aggiungere il  latte , l’olio e  continuare a mescolare
  4. Aggiungere le farine con il lievito ,continuare a mescolare
  5. Versare l’impasto in una teglia foderata con carta forno
  6.  Aggiungere la confettura  a cucchiaiate distanziate sopra l’impasto
  7. Posizionare la teglia a metà altezza nel forno e cuocere per 30 minuti

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9 comments

Emily 9 Agosto 2011 - 7:32

Ciao, buona e sana questa torta!!! Vedo che sei brava anche per i dolci! *_^ Ciao, a presto!

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Stefania 9 Agosto 2011 - 13:02

forse dipende dalla farina integrale e dall'assorbimento differente che ha dei liquidi e venendoti una pasta un pò più molel la marmellata è sprofondata troppo, prova a rifarla mettendo meno latte; io comunque la magerei lo stesso. Bacione

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nonna papera 9 Agosto 2011 - 18:07

il messaggio che ho scritto non so dove sia finito perche' non lo vedo…cmq dicevo che non e' vero quel che dici a me pare bella e sicuramente buona…l'effetto della farina integrale sui dolci non so quale sia…ma provero' presto xche mi attira molto questa variante…mi vien da pensare piuttosto alla densita' della marmellata…la mia era fatta in casa quindi molto soda…ho l'impressione che la tua fosse abbastanza liquida…xo' non ne sono certa…e ora me ne mangerei una bella fettina se l'avessi qua!
ciao.

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Renza 9 Agosto 2011 - 18:58

A me non sembra brutta! Ti è solo venuta un pochino troppo morbida e la marmellata e calata formando un cratere ma… è deliziosa lo stesso!
Ciao e buona serata!

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Caterina 9 Agosto 2011 - 18:59

@Stefania:credo che dipenda dalla farina integrale,perchè la confettura non sprofondava nell'impasto come nelle altre torte , pace, comunque è venuta molto buona…buona serata

@Nonna papera: mi dispiace ma questo è il 1°messaggio che ricevo, forse c'è qualche interferenza fra il mio blog e il tuo….comunque hai ragione la torta è venuta buona, ma…la tua è più bella , ciao e buona serata

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felicity 9 Agosto 2011 - 19:18

anche mia mamma metteva la marmellata a cucchiaini….che sprofondavano un poco….però era così buona quella ciambella….quindi approvo questa "vesuviana"…mi piace!!

Grazie per la visita al mio blog!!!

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Lady Boheme 10 Agosto 2011 - 22:15

Che delizia!!! Vorrei tanto assaggiarne una bella fetta!!! Baci

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Letiziando 11 Agosto 2011 - 16:13

A me piacerebbe tuffarmi dentro e riemergere a bocca piena. Troppo golosa 😉

Un abbraccio

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matematicaecucina 12 Agosto 2011 - 4:57

A me la forma sembra originale. L'importante poi è il sapore e con i prodotti che hai utilizzato sarà certamente ottima. Buon ferragosto, Laura

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