Oggi prepariamo una deliziosa crostata integrale alla confettura di pere con il Bimby, un dolce rustico con frolla senza burro.
L’idea mi è venuta perché ho trovato un barattolo di confettura di pere fatta da me, e così mi è venuto il desiderio di usarla per farcire una crostata.
Questa volta ho anche sperimentato la frolla senza burro usando farina integrale, devo dire che è venuta molto buona, è risultata una crostata friabile deliziosa.
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Ricetta Crostata integrale alla confettura di pere Bimby
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Calorie: 312 per 100 g
INGREDIENTI PER 8-10 PORZIONI
- 300 g di farina integrale biologica
- 80 g di zucchero
- 80 g di olio di mais
- 1 uovo+ 1 tuorlo
- la scorza di un limone
- 8 g lievito per dolci
- 200 g confettura di pere
PROCEDIMENTO
- Nel boccale polverizzare la scorza del limone con lo zucchero, 10 sec. vel.8
- Unire la farina, l’olio, le uova, il lievito e lavorare 20 sec. vel.5
- Raccogliere l’impasto avvolgerlo in pellicola e mettere in frigo per 15 min.
- Stendere l’impasto fra 2 fogli di carta forno, viene più semplice, metterlo così nella teglia foderata di carta forno, tagliare la pasta in eccesso, mettere la confettura, livellarla bene, e con l’impasto rimasto fare delle decorazioni a piacere
- Cuocere in forno caldo a 180° per 40 min. circa
1 commento
Buonissima. La debbo provare. Ciao