Oggi vediamo la ricetta della crostata con confettura di albicocche 100% frutta, una dolce sano con una frolla senza burro.
Preparare la frolla per la crostata di albicocche è facile con il Bimby tm31, si inseriscono gli ingredienti nel boccale e si aziona il bimby per 30 secondi, facile vero?
La frolla senza burro ha però un piccolo problema, è difficile da stendere, sapete un piccolo trucco che facilita tutto?
Intanto far riposare la frolla in frigorifero già appiattita , poi bisogna stenderla dopo tra due fogli di carta forno, provate funziona!
Crostata con confettura di albicocche
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Calorie: 330 per 100 g
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
- 300 g di farina 0 o 00
- 80 g di zucchero
- 80 g di olio di mais
- la scorza di un limone
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 8 g lievito per dolci
- 200 g confettura di albicocche 100% frutta
PROCEDIMENTO
- Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
- Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare 10 sec. vel. 8
- Aggiungere olio, farina, uova e lievito e lavorare 20 sec. vel. 5
- Raccogliere l’impasto che risulterà sabbioso , amalgamare bene con le mani e avvolgere in pellicola , mettere a riposare in frigo per 20 min.
- Riprendere l’impasto mettere su un foglio di carta forno , coprire con altra carta forno e stendere con il matterello formando un cerchio
- Mettere l’impasto nella teglia foderata con carta forno e cuocere per 30 min.
2 commenti
ciao!!!! buona questa crostata! piacere di conoscerti! divento tua follower! se ti va passa a trovare anche me! ciao
uffffffff io il bimby non ce l'ho! W le mie manine… 😉