Crostata con confettura di albicocche

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Ingredienti per 10 porzioni

  • 300 g di farina debole (w 130-170 )
  • 80 g di zucchero integrale
  • 80g di olio di mais
  • la scorza di un limone
  • 60 g uova intere
  • 17 g uova tuorlo
  • 8 g lievito per dolci
  • 200 g confettura biologica di albicocche

Istruzioni con Bimby Tm31(valide anche per Tm5)

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180
  2. Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare 10 sec. vel.8
  3. Aggiungere olio, farina,  uova e  lievito e lavorare 20 sec.vel. 5
  4. Raccogliere l’impasto che risulterà sabbioso , amalgamare bene con le mani e avvolgere in pellicola , mettere a riposare in frigo per 20 min.
  5. Riprendere l’impasto mettere su un foglio di carta forno , coprire con altra carta forno e stendere con il matterello formando un cerchio per la teglia, uso questo metodo che facilita la stesura della pasta , è facilissimo e l’impasto rimane molto liscio
  6. Mettere l’impasto  nella teglia  foderata con carta forno e cuocere per 30 min.

2 Comments

  1. ciao!!!! buona questa crostata! piacere di conoscerti! divento tua follower! se ti va passa a trovare anche me! ciao

  2. uffffffff io il bimby non ce l'ho! W le mie manine… 😉

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