Ingredienti per 10 porzioni
- 300 g di farina 00
- 80 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- la scorza di un limone
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 vasetto di confettura biologica di albicocche
Preparazione con Bimby
- Accendere il forno e regolare la temperatura a 180
- Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare 10 sec. vel.8
- Aggiungere il burro, la farina, le uova e il lievito e lavorare 20 sec.vel. 5
- Raccogliere l’impasto che risulterà sabbioso , amalgamare bene con le mani e avvolgere in pellicola , mettere a riposare in frigo per 20 min.
- Riprendere l’impasto mettere su un foglio di carta forno , coprire con altra carta forno e stendere con il matterello formando un cerchio per la teglia, uso questo metodo che facilita la stesura della pasta , è facilissimo e l’impasto rimane molto liscio
- Mettere l’impasto nella teglia foderata con carta forno e cuocere per 30 min.
2 commenti
ciao!!!! buona questa crostata! piacere di conoscerti! divento tua follower! se ti va passa a trovare anche me! ciao
uffffffff io il bimby non ce l'ho! W le mie manine… 😉