Oggi prepariamo una buona crostata di albicocche bimby con la confettura 100% frutta, una dolce sano con una frolla senza burro.
Preparare la frolla per la crostata è facile con il Bimby tm31, si inseriscono gli ingredienti nel boccale e si aziona il bimby per 30 secondi, facile vero?
La frolla senza burro ha però un piccolo problema, è difficile da stendere, sapete un piccolo trucco che facilita tutto?
Intanto dovete far riposare la frolla in frigorifero dopo averla appiattita con le mani , poi quando dovrete stenderla dovrete mettere la frolla tra due fogli di carta forno, e passare il matterello sopra la carta forno, vedrete che riuscirete a farlo senza problemi!
Come fare la crostata di albicocche con il Bimby Tm31
- Accendi il forno e regola la temperatura a 180°C
- Metti nel bimby lo zucchero e la scorza del limone, polverizza: 10 sec. vel. 8
- Aggiungi olio, farina, uova e lievito e impasta: 20 sec. vel. 5
- Raccogli l’impasto che risulterà sabbioso , amalgama bene con le mani e avvolgi in pellicola , metti in frigo per 20 min. ( o in freezer per 10 minuti)
- Riprendi l’impasto e mettilo su un foglio di carta forno , copri con altra carta forno e stendi con il matterello formando un cerchio
- Sposta la frolla in uno stampo per crostate da 26-28 com di diametro, fai aderire bene anche nei bordi, ritaglia la frolla in eccesso e metti da parte
- Bucherella la base della crostate con una forchetta, distribuisci la confettura-marmellata
- Con la frolla rimasta stendila nuovamente e ritaglia le strisce che metterai sopra nella crostata
- Fai cuocere la crostata in forno caldo a 180° C per 35-40 minuti (dipende dal proprio forno)
- Fai raffreddare prima di tagliarla a fette
Calorie
Una porzione di crostata alle albicocche apporta 217 kcal
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Crostata di albicocche Bimby
Ingredienti
- 300 g farina tipo 1 ( in alternativa farina tipo 2 o integrale)
- 80 g zucchero
- 1 uovo medio (da 60 g)
- 1 tuorlo
- 80 g olio di girasole (in alternativa olio di mais)
- 1 limone la scorza
- 8 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Procedimento
- Accendi il forno e regola la temperatura a 180°C
- Metti nel bimby lo zucchero e la scorza del limone, polverizza: 10 sec. vel. 8
- Aggiungi olio, farina, uova e lievito e impasta: 20 sec. vel. 5
- Raccogli l'impasto che risulterà sabbioso , amalgama bene con le mani e avvolgi in pellicola , metti in frigo per 20 min. ( o in freezer per 10 minuti)
- Riprendi l'impasto e mettilo su un foglio di carta forno , copri con altra carta forno e stendi con il matterello formando un cerchio
- Sposta la frolla in uno stampo per crostate da 26-28 com di diametro, fai aderire bene anche nei bordi, ritaglia la frolla in eccesso e metti da parte
- Bucherella la base della crostate con una forchetta, distribuisci la confettura-marmellata
- Con la frolla rimasta stendila nuovamente e ritaglia le strisce che metterai sopra nella crostata
- Fai cuocere la crostata in forno caldo a 180° C per 35-40 minuti (dipende dal proprio forno)
- Fai raffreddare prima di tagliarla a fette
2 commenti
ciao!!!! buona questa crostata! piacere di conoscerti! divento tua follower! se ti va passa a trovare anche me! ciao
uffffffff io il bimby non ce l'ho! W le mie manine… 😉