Iniziamo la settimana dolcemente con la ricetta di alcuni biscotti integrali con confettura alle fragole che ho preparato alcuni giorni fa.
Mi è stata regalata della buonissima confettura di fragole fatta in casa con poco zucchero e così ho voluto preparare questi biscotti con la frolla senza burro, e ho usato farina e zucchero integrali.
Ora vi saluto , oggi è giorno festivo e mi riposo un pochino anche io, spero nel pomeriggio di andare a farmi una passeggiata nel mio paese, c’è una bella sagra, se riesco e il tempo lo permette vorrei fare delle foto così poi ve le posto nel blog, ciao buona giornata a tutti!
Caterina
Ricetta Biscotti integrali con confettura di fragole
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Calorie: 260 per 100 g
Ingredienti per circa 30-40 biscotti
- 300 g di farina integrale biologica
- 80 g di zucchero
- la buccia di un limone
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 80 g di olio di semi di girasole
- 30 g circa di acqua
- 1/4 di cucchiaino di lievito per dolci( facoltativo)
- 90 g di confettura di fragole
Preparazione impasto
- Mettere sul piano lavoro la farina , fare una fontanella al centro e mettere i restanti ingredienti(tranne a marmellata)
- Lavorare velocemente l’impasto e mettere a riposare in frigorifero per un quarto d’ora avvolto con la pellicola
- Riprendere l’impasto e stenderlo su un foglio di carta forno , ritagliare i biscotti e su metà di essi fare un buco al centro
- Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti
- Fare raffreddare e su mettere un poco di confettura sui biscotti senza buco e poggiare sopra quelli con il buco
- Si possono conservare per alcuni giorni in una latta ben chiusa
2 commenti
grazie di averli condivisi,mi piacciono tanto,felice settimana
grazie Paola, felice settimana anche a te!