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Torta ai cinque cereali senza burro e senza latte

di Caterina
Torta ai cinque cereali senza burro e senza latte

Oggi vi la propongo una torta ai 5 cereali, uno dolce senza lattosio semplice e dietetico senza burro.
Non vi preoccupate non vi mando a comprare 5 cereali separati ma bensì se ne avete voglia ,andate in un supermercato o in un discount come ho fatto io ed acquistate un solo sacchetto chiamato mix di 5 cereali (io l’ho acquistato all’ In’s) di solito viene usato per preparare zuppe, minestre o risotti in tempi brevi, andate a casa e seguite le istruzioni che vi do, preparerete un dolce light senza burro. 
Ciao e buon fine settimana!
Caterina



Torta ai cinque cereali, senza burro e senza latte

Ingredienti per 8 porzioni

  • 200 g di mix 5 cereali in grani (grano, farro, orzo, riso ,avena)
  • 200 g di zucchero grezzo di canna
  • 50 g di fecola di patate
  • 125 di latte di mandorle
  • 1 uovo
  • 70 g di olio di mais o girasole
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • la buccia grattugiata di un limone

Preparazione

  1. Macinate molto finemente nel robot il mix di cereali fino a farlo diventare farina.
  2. Mescolate in una ciotola lo zucchero con la buccia grattugiata di un limone , aggiungete l’uovo e mescolate bene con un cucchiaio di legno
  3. Aggiungete il latte di mandorla e l’olio e continuate a mescolare bene, aggiungete la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e lavorate bene il composto in modo che non si formino grumi
  4. Foderate una teglia da 20 cm con la carta forno e versate il composto ,livellatelo bene e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti poi abbassate a 170° e continuate la cottura per altri 10 minuti, fate la prova stuzzicadenti  così: infilate lo stuzzicadenti nella parte centrale della torta e lo togliete se è asciutto la torta è cotta, altrimenti proseguite ancora la cottura per 5 minuti.

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7 commenti

paola 29 Agosto 2014 - 15:03

fantastica, amo le farine miste,brava

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semplicementelight 30 Agosto 2014 - 7:18

grazie Paola, un abbraccio e buon fine settimana:D

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Ely 29 Agosto 2014 - 20:10

Direi che sono più che felice di terminare la settimana così! Che delizia, adoro queste torte sane e naturali cara! Un abbraccio grandissimo e un fine settimana stupendo :))

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semplicementelight 30 Agosto 2014 - 7:17

te ne offro volentieri una fetta , buon fine settimana Ely:-f

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ricettevegolose 31 Agosto 2014 - 10:41

Complimenti Caterina, davvero originale l'uso dei cereali in questo modo!!! Mi piacerebbe provarla, ma ho un dubbio…cosa posso usare per macinare i cereali? Meglio il macinacaffè (ma dovrei farlo in più volte, essendo piccolino) o il frullatore? Tu cosa mi consigli?

Grazie

Alice

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semplicementelight 31 Agosto 2014 - 10:53

grazie Alice , per macinare bene i cereali ti consiglio il macina caffè in diverse riprese macina bene ,il frullatore va bene quando ci sono liquidi ,non in questo caso .
Se la fai mi piacerebbe sapere un tuo parere okai?
Ciao e buona domenica!:)

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alicegrandi 1 Settembre 2014 - 13:43

Grazie per il suggerimento! Quando la proverò farò sapere senz'altro 🙂 A presto!

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