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Biscotti di avena Bimby senza burro

di Caterina
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Biscotti di avena senza burro deliziosi e light, facili e veloci da preparare con i fiocchi di avena e sciroppo di riso. scopri come fare questi biscotti con fiocchi di avena polverizzati nel Bimby
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ricetta biscotti di avena senza burro

I biscotti di avena senza burro sono dei dolcetti ideali per la colazione. Questi biscotti Bimby sono leggeri senza burro e senza latte inoltre sono veloci da preparare.

Di quali ingredienti avrai bisogno per fare i biscotti con farina di avena senza burro:

  • Fiocchi di avena: Io acquisto i fiocchi di avena al supermercato e di solito li scelgo biologici, se li trovo poi preferisco prenderli di tipo integrale.
  • Olio di semi di girasole: Potete sostituire l’olio di semi di girasole con olio di oliva dal gusto delicato, oppure con olio di arachidi o di mais. Mi piace usare l’olio extravergine di oliva anche nei dolci, ma in questo caso volevo dei biscotti che non avessero il  retrogusto particolare che dà l’olio di oliva. Ho quindi preferito usare  l’olio di semi di girasole che puoi sostituire con olio di arachidi o di mais.
  • Sciroppo di riso: Lo sciroppo di riso è un dolcificante che contiene 240 calorie ogni 100 grammi, un terzo in meno rispetto allo zucchero di canna inoltre a differenza del malto di riso non contiene glutine. Ecco perché considero che lo sciroppo di riso possa essere una valida alternativa per sostituire lo zucchero nella preparazione di alcuni dolci ed è utile a chi non deve assumere glutine. Nel mio blog potete trovare altre ricette di dolci con lo sciroppo di riso come ad esempio i biscotti di riso .
  • Uova da galline felici: Vi consiglio di acquistare delle uova biologiche che provengono da allevamenti di galline che hanno la possibilità di razzolare in spazi ampi all’aperto. Io di solito se riesco le prendo dai contadini specialmente in primavera e estate, in inverno invece le acquisto al supermercato ben fornito della mia zona.

Come fare i biscotti di avena con il Bimby senza burro:

1. Preriscaldare il forno

Accendi il forno e imposta la temperatura a 180° C

2. Polverizzare fiocchi e buccia di limone nel Bimby

Metti i fiocchi di avena e la buccia grattugiata di un limone nel boccale del Bimby e polverizza: 1 minuto a velocità 8

3. Unire gli altri ingredienti

Aggiungi lo sciroppo di riso, le uova, l’olio il lievito, aziona il Bimby per 15 secondi a  velocità 5 fino ad ottenere un composto omogeneo

4. Formare i biscotti

Togli l’impasto dal Bimby che risulterà appiccicoso, inumidisci le mani e fai delle palline della grandezza di una noce

5. Cuocere i biscotti

Metti i biscotti distanziati in una teglia foderata con carta forno, e fai cuocere nel forno per 10-15 minuti fino a quando avranno preso un leggero colorito

Come preparare i biscotti di avena senza Bimby:

  1. Polverizza i fiocchi di avena in un mixer e mettili in una ciotola
  2. Aggiungi lo sciroppo di riso, la buccia grattugiata di un limone , le uova , l’olio ,il lievito, e mescola prima con un cucchiaio di legno poi con le mani otterrai un impasto appiccicoso
  3. Inumidisci le mani e preleva delle piccole porzioni di impasto per formare delle palline grandi come noci
  4. Metti i biscotti distanziati in una teglia rivestita con carta forno, e fai cuocere in forno per 10-15 minuti giusto il tempo che prendano un leggero colorito in superficie.

Come conservare i biscotti di avena Bimby

Puoi conservare i biscotti per diversi giorni in una latta di metallo con coperchio in un posto fresco e asciutto

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4 da 2 voti
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 35 biscotti
Calorie 38 kcal
Ingredienti
  
  • 300 g fiocchi d'avena biologici
  • 80 g olio di girasole
  • 1 limone
  • 100 g sciroppo di riso
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 8 g lievito per dolci
ISTRUZIONI
 
  • Preriscaldare il forno: Accendi il forno e imposta la temperatura a 180° C
  • Polverizzare fiocchi di avena e scorza di limone: Nel boccale mettete i fiocchi di avena e la scorza di un limone, polverizzate 1 minuto a velocità 8
  • Unire gli altri ingredienti:Aggiungete lo sciroppo di riso, le uova, l'olio il lievito, azionate il Bimby per 15 secondi a  velocità 5 fino ad ottenere un composto omogeneo
  • Formare i biscotti :Togliete l'impasto dal Bimby che risulterà appiccicoso, inumidite le mani e formate le palline della grandezza di una noce
  • Cuocere i biscotti: Mettete i biscotti distanziati in una teglia foderata con carta forno, e fate cuocere ° per 10-15 minuti quando saranno appena colorati
APPUNTI
Potete sostituire lo sciroppo di riso con 80 g di zucchero 
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 38kcal | Carboidrati: 3g | Proteine: 1g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 10mg | Sodio: 3mg | Potassio: 42mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 16mg | Ferro: 1mg

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