Go Back Email Link
+ servings
biscotti avena bimby
Stampa Pin
5 da 2 voti

Biscotti avena Bimby leggeri

Biscotti di avena senza burro deliziosi e light, facili e veloci da preparare con i fiocchi di avena e sciroppo di riso. scopri come fare questi biscotti con fiocchi di avena polverizzati nel Bimby
Portata Colazione
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica, Senza Lattosio
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 35 biscotti
Calorie 38kcal
Chef Caterina
Cost basso

Ingredienti

  • 300 g fiocchi d'avena biologici
  • 80 g olio di girasole
  • 1 limone
  • 100 g sciroppo di riso
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 8 g lievito per dolci

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno: Accendi il forno e imposta la temperatura a 180° C
  • Polverizzare fiocchi di avena e scorza di limone: Nel boccale mettete i fiocchi di avena e la scorza di un limone, polverizzate 1 minuto a velocità 8
  • Unire gli altri ingredienti:Aggiungete lo sciroppo di riso, le uova, l'olio il lievito, azionate il Bimby per 15 secondi a  velocità 5 fino ad ottenere un composto omogeneo
  • Formare i biscotti :Togliete l'impasto dal Bimby che risulterà appiccicoso, inumidite le mani e formate le palline della grandezza di una noce
  • Cuocere i biscotti: Mettete i biscotti distanziati in una teglia foderata con carta forno, e fate cuocere ° per 10-15 minuti quando saranno appena colorati

Note

  • Fiocchi di avena: Io acquisto i fiocchi di avena al supermercato e di solito li scelgo biologici, se li trovo poi preferisco prenderli di tipo integrale.
  • Olio di semi di girasole: Potete sostituire l'olio di semi di girasole con olio di oliva dal gusto delicato, oppure con olio di arachidi o di mais. Mi piace usare l’olio extravergine di oliva anche nei dolci, ma in questo caso volevo dei biscotti che non avessero il  retrogusto particolare che dà l’olio di oliva. Ho quindi preferito usare  l'olio di semi di girasole che puoi sostituire con olio di arachidi o di mais.
  • Sciroppo di riso: lo sciroppo di riso è un dolcificante che contiene 240 calorie ogni 100 grammi, un terzo in meno rispetto allo zucchero di canna inoltre a differenza del malto di riso non contiene glutine. Ecco perché considero che lo sciroppo di riso possa essere una valida alternativa per sostituire lo zucchero nella preparazione di alcuni dolci ed è utile a chi non deve assumere glutine. Nel mio blog potete trovare altre ricette di dolci con lo sciroppo di riso come ad esempio i biscotti di riso .
  • Uova: Vi consiglio di acquistare delle uova biologiche che provengono da allevamenti di galline che hanno la possibilità di razzolare in spazi ampi all'aperto. Io di solito se riesco le prendo dai contadini specialmente in primavera e estate, in inverno invece le acquisto al supermercato ben fornito della mia zona.

Nutrition

Calorie: 38kcal | Carboidrati: 3g | Proteine: 1g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 10mg | Sodio: 3mg | Potassio: 42mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g | Calcio: 16mg