Home >> Ricette light >> Secondi piatti >> Polpette di zucchine e patate Bimby

Polpette di zucchine e patate Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Polpette deliziose con zucchine e patate, leggere ma molto gustose, una tira l'altra
Vai alla ricetta Stampa ricetta
Polpette di zucchine e patate

Le polpette di zucchine e patate al forno sono un secondo piatto tradizionale dietetico sfizioso, una ricetta semplice di polpette alle verdure.

Preparare le polpette di zucchine è facile e veloce : si grattugiano zucchine e patate, si uniscono uova, ricotta e pangrattato, poi si formano le polpette.

Per una cottura dietetica poi si fanno cuocere le polpette vegetali in forno senza aggiungere grassi, nè burro e niente olio.

Potete fare queste deliziose polpette con ogni tipo di verdura preferendo sempre quelle di stagione, oppure usando verdure surgelate.

Polpette di zucchine e patate al forno Bimby senza olio
Polpette di zucchine e patate
Polpette deliziose con zucchine e patate, leggere ma molto gustose, una tira l'altra
Nessuna valutazione ancora
Preparazione 5 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 30 polpette
Calorie 35 kcal
Ingredienti
  
  • 300 g zucchine
  • 200 g patate
  • 100 g ricotta fresca
  • 150 g pangrattato
  • 150 ml brodo vegetale
  • 1 uova
  • sale q.b
  • pepe q.b
ISTRUZIONI
 
  • Pulite le zucchine e grattugiatele con una grattugia manuale, pelate le patate e grattugiatele, mettete entrambe in una padella a rosolare 1 minuto in modo che si asciughi l'acqua che tendono a rilasciare le zucchine
  • Unite il brodo e fate cuocere per 10 minuti, fate freddare più o meno per 15 minuti
  • Mettete le zucchine e le patate in una ciotola ,unite l' uovo, il pangrattato e la ricotta, mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido.
  • Formate le polpette ,disponetele in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere a 180° per 20 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 35kcal | Carboidrati: 5g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Colesterolo: 7mg | Sodio: 63mg | Potassio: 69mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 54IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 19mg | Ferro: 1mg

Aspetta guarda anche queste!

16 comments

Gemma Olivia 4 Aprile 2012 - 21:07

Ottima idea dolce Catrina, i miei adirerebbero queste polpettine!

Reply
semplicementelight 5 Aprile 2012 - 11:30

davvero? son contenta di far felici tutti ma i bimbi ancora di più, ciao e buona giornata!

Reply
nonna papera 5 Aprile 2012 - 5:21

è vero Cate…pare proprio autunno…giornata piovosa e umida….da polpette o da zuppa….sono bellissime!
Buona giornata

Reply
semplicementelight 5 Aprile 2012 - 11:31

anche in cucina ci si adatta alle stagioni , buona giornata!

Reply
Laura ai fornelli 6 Aprile 2012 - 7:28

ciao sono LAURA da FIRENZE ho aperto uil blog ieri e sono ancora un pò imbranata come si dice a firenze. ti seguo da un pò le tue ricette sono semplici ma gustose e delicate come queste polpette fatte ieri e spazzolate tutte davvero buone complimenti ciao e BUONA PASQUA

Reply
semplicementelight 6 Aprile 2012 - 16:15

benvenuta Laura , non ti preoccupare che fra qualche mese il blog diventerà più semplice da gestire se ti serve aiuto io son qui, e son felice che la ricetta ti sia piaciuta, ti auguro una buona serata!

Reply
Laura ai fornelli 6 Aprile 2012 - 16:56

ciao catrina ti ringrazio dei consigli, tranquilla chiederò spesso aiuto a qualcuno ma il colmo è che mio figlio fa siti internet ma io voglio imparare e fare da sola c'è più soddisfazione verò? ciao di nuovo grazie

Reply
Laura ai fornelli 6 Aprile 2012 - 16:59

ciao Catrina ti ringrazio dei consigli di sicuro avrò bisogno di aiuto lo terrò presente! mna il colmo è che mio figlio fa siti internet, maio cerco di fare da sola devo imparare(sono caparbia di carattere, devo riuscire) mi ha fa molto piacere parlare con te un abbraccio.

Reply
Artù 6 Aprile 2012 - 10:58

Ciao cara Caterina! Bella idea le polpette al forno e soprattutto cosi light….mi piacciono!

Ti lascio un abbraccio e un saluto …. Auguri per le prossime feste di Pasqua!

Reply
semplicementelight 6 Aprile 2012 - 16:16

grazie grazie , buonissima serata!

Reply
Monica - Un biscotto al giorno 6 Aprile 2012 - 13:06

ottima idea farle light, meno calorie 🙂

Reply
semplicementelight 6 Aprile 2012 - 16:17

ma sì tagliamo dove si può sui biscotti si può far di meno ma quelli son buoni dolci no? un abbraccio e buona serata!

Reply
Federica Simoni 6 Aprile 2012 - 14:48

devono essere buonisssssssssime!!!!!!!!un abbraccio e tanti auguri di buona pasqua!

Reply
semplicementelight 6 Aprile 2012 - 16:17

confermo sono state quasi tutte spazzolate….! grazie e buona serata!

Reply
simona peroli 16 Luglio 2012 - 21:24

Ciao! Potresti scrivere come procedere con il bimby? Grazie mille!

Reply
Caterina Pili 17 Luglio 2012 - 4:48

con il Bimby fai così : metti le patate e le zucchine nel boccale del Bimby con l'olio e fai rosolare 3 min.100° vel.1, aggiungi il brodo e fai cuocere 10 min. 100° vel.1,togli e metti da parte a raffreddare, una volta freddato il composto lo rimetti nel boccale e aggiungi i restanti ingredienti :10 sec. vel.5 e formi le polpette,( vedi se rimangono troppo molli aggiungi un poco di pangrattato, a volte a causa di zucchine troppo acquose può capitare)poi le cuoci in forno!

Reply

Lascia un commento

Valutazione della ricetta




* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.