Polpette deliziose e leggere con la verza e le patate. Scopri com'è semplice e veloce prepararle!
Le polpette di verza e patate senza uova sono un secondo piatto dietetico vegetariano sfizioso leggero da preparare in pochi minuti con avanzi di verza lessata o cotta a vapore. Vi basterà poi unire delle patate bollite, frullare il tutto, e poi insaporire con del formaggio grattugiato, parmigiano o pecorino il mio preferito.
La cottura al forno permette di ottenere delle polpette verza e patate leggere e gustose allo stesso tempo senza friggere nulla. Inoltre se volete fare delle polpette vegane potete sostituire semplicemente il formaggio tritando nel Bimby delle mandorle.
Polpette di verza e patate al forno senza uova
Polpette deliziose e leggere con la verza e le patate. Scopri com'è semplice e veloce prepararle!
Ingredienti
- 200 g verza lessata avanzata
- 400 g patate bollite avanzate
- 80 g pangrattato
- 20 g pecorino grattugiato (o parmigiano)
- 10 g olio di oliva extra vergine
- q.b sale
Istruzioni
Preparazione con Bimby
- Metti le patate senza la buccia nel Bimby assieme alla verza e al prezzemolo e trita per 10 secondi, vel 5
- Unisci il formaggio, il pangrattato, e il sale e mescola per 10 secondi a vel 4 metti il composto in frigorifero per 20 minuti
- Poi forma le polpette , disponile in una teglia foderata con carta forno ,
- Condisci con un filo di olio e cuoci le polpette in forno a 200° per 15 minuti , aziona a questo punto il grill e termina la cottura per altri 5 minuti
Preparazione senza Bimby
- Metti le patate nello schiacciapatate per ricavare la purea e mettila in una ciotola, trita la verza nel mixer e uniscila alla purea
- Aggiungi il formaggio , il prezzemolo tritato , due cucchiai di pangrattato e il sale, mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno, metti in frigorifero per 20 minuti
- Continua seguendo gli stessi passaggi per la preparazione con il Bimby
TABELLA NUTRIZIONALE
Calorie: 28kcal | Carboidrati: 5g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 30mg | Potassio: 73mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Calcio: 16mg
