Oggi mi fa molto piacere condividere con voi la mia selezione di 8 ricette light con la verza.
Sono le mie ricette preferite, quelle che preparo regolarmente nella mia cucina dietetica.
Amo la verza tantissimo, perché trovo che sia molto versatile in cucina , possiamo preparare tanti piatti leggeri e gustosi.
Cosa si può preparare con la verza?
Per esempio possiamo preparare primi piatti di pasta con la verza, oppure minestre e zuppe deliziose e tanto altro.
Inoltre è semplice trovare ricette con la verza sotto forma di contorni, insalate sfiziose o secondi piatti di legumi e verza buonissimi.
Ma possiamo preparare anche degli involtini sfiziosi con la verza scegliendo un ripieno di cereali come il riso che si sposa bene, oppure un ripieno di carne o di tonno.
8 ricette con la verza facili e light
1 – Tortini di verza al forno
Calorie a porzione: 96 Kcal
Ingredienti per 10 persone:
- 1 kg di verza
- 5 uova
- 30 g di semolino
- 1 spicchio aglio tritato
- q.b sale
- q.b pepe
Scopri come preparare i tortini di verza al forno.
2 – Burger con miglio e verza
Calorie a porzione: 210 Kcal
Ingredienti per 6 persone:
- 500 g di cavolo verza lessato
- 600 g di miglio lessato
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- q.b prezzemolo
- q.b sale
Scopri come preparare i burger con miglio e verza .
3 – Zuppa con verza e pasta spezzettata
Calorie a porzione: 170 Kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g cavolo verza
- 120 g spaghetti / linguine spezzettati
- 50 g carote
- 80 g patate
- 1 cipolla
- 100 g pomodori
- 10 g olio extravergine di oliva
- 1 presa sale
Scopri come preparare la zuppa con verza e pasta spezzettata.
4 – Pasta con verza e patate
Calorie a porzione : 290 Kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g spaghetti
- 400 g cavolo verza
- 1 litro acqua
- 100 g carote
- 1/2 cipolla
- 100 g patate
- 20 g parmigiano reggiano
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b sale e pepe
Scopri come preparare la pasta con verza e patate.
5 – Cavolo verza con ceci
Calorie a porzione : 200 Kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg verza
- 400 g ceci lessati ( o in scatola)
- 20 g olio di oliva extra vergine
- 1 spicchio aglio
- q.b sale
Scopri come preparare il cavolo verza con ceci.
6 – Polpettone morbido con verza Bimby
Calorie a porzione: 300 Kcal
Ingredienti per 6 persone:
- 10 foglie verza
- 700 g patate (peso netto)
- 120 g prosciutto cotto magro
- 100 g cipolle
- 2 uova
- 200 ml latte a temperatura ambiente
- 2 litri brodo vegetale
- 80 g olio extravergine di oliva
- q.b sale
- q.b pepe
Scopri come preparare il polpettone morbido con verza Bimby.
7 – Involtini di verza con carne e riso Bimby
Calorie a involtino: 130 Kcal
Ingredienti per 6 -7 persone:
- una verza di circa un Kg
- 400 g di carne tritata magra di vitello
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 uova
- 40 g di pane grattugiato
- 600 g di passata di pomodoro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla e uno spicchio di aglio
- q.b sale e pepe
Scopri come preparare gli involtini di verza con carne e riso Bimby
8 – Insalata di verza e mele rosse
Calorie a porzione: 86 Kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g verza
- 1 mela rossa biologica
- 20 g olio extravergine di oliva
- il succo di un limone
- q.b sale
- q.b salvia
Scopri come mangiare la verza cruda con la ricetta dell’insalata di verza e mele rosse.
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