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Polpette di zucchine e patate al forno Bimby senza olio
Polpette di zucchine e patate
Caterina
Polpette deliziose con zucchine e patate, leggere ma molto gustose, una tira l'altra
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Preparazione 5 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 30 polpette
Calorie 35 kcal
Ingredienti
  
  • 300 g zucchine
  • 200 g patate
  • 100 g ricotta fresca
  • 150 g pangrattato
  • 150 ml brodo vegetale
  • 1 uova
  • sale q.b
  • pepe q.b
ISTRUZIONI
 
  • Pulite le zucchine e grattugiatele con una grattugia manuale, pelate le patate e grattugiatele, mettete entrambe in una padella a rosolare 1 minuto in modo che si asciughi l'acqua che tendono a rilasciare le zucchine
  • Unite il brodo e fate cuocere per 10 minuti, fate freddare più o meno per 15 minuti
  • Mettete le zucchine e le patate in una ciotola ,unite l' uovo, il pangrattato e la ricotta, mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido.
  • Formate le polpette ,disponetele in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere a 180° per 20 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 35kcalCarboidrati: 5gProteine: 1gGrassi: 1gGrassi saturi: 1gColesterolo: 7mgSodio: 63mgPotassio: 69mgFibre: 1gZucchero: 1gCalcio: 19mg