Pizzoccheri light con verza e patate

Oggi prepariamo i pizzoccheri della Valtellina con verza e patate, una ricetta ideale nella stagione fredda, un primo piatto semplice sano molto gustoso, non solo semplicissimo da preparare.

La ricetta tradizionale dei pizzoccheri comprende  burro, salvia e  un formaggio semigrasso il Valtellino Casera, noi facciamo una variante leggera senza burro.

COME PREPARARE I PIZZOCCHERI CON LA VERZA E LE PATATE LIGHT

1. Mettete una pentola con un litro di acqua a bollire, nel frattempo preparate le verdure:
2. Pulite la verza ,prendete la parte più tenera delle foglie e tagliate a pezzi ,mettete da parte
3. Pulite le patate e tagliate a cubetti , mettete da parte
4. Salate l’acqua una volta che bolle e unite patate e la verza, fate cuocere 5 minuti
5. Versate i pizzoccheri e proseguite la cottura per 8 minuti
6. Scolate i pizzoccheri, condite con grana padano grattugiato e l’olio a crudo

CALORIE

Una porzione di pizzoccheri conditi apporta 376 kcal

SE TI PIACE QUESTA RICETTA…

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