La pasta al sugo di pesce è un primo di pasta con un condimento semplice e veloce per un pranzo leggero ma gustoso. Sono sufficienti pochi ingredienti per preparare questo piatto di mare: pasta integrale che consiglio in quanto è ricca di fibre e sazia di più, sgombro al naturale in scatola meno calorico rispetto allo sgombro sott’olio, pomodori pelati, prezzemolo olio e sale.
La pasta con sgombro si prepara in meno di 30 minuti , perfetta quindi per chi è sempre di corsa, ha poco tempo da dedicare alla cucina ma allo stesso tempo vuole mangiare cibi preparati in casa, genuini e gustosi.
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Come preparare la pasta con sugo di pesce :
- Iniziate preparando il sugo: tritate il prezzemolo lavato ed asciugato, mettete da parte
- Mettete in un tegame l’olio e lo spicchio di aglio e fate soffriggere un paio di minuti, unite la polpa di pomodoro, fate cuocere per una decina di minuti
- Unite al sugo lo sgombro scolato e spezzettato, e il sale e continuate la cottura per altri 5 minuti, unite il prezzemolo tritato un minuto prima del termine cottura spegnete e fate riposare
- Cuocete in acqua bollente salata la pasta , (potete usare qualsiasi formato: penne, spaghetti, fusilli)scolate al dente poi condite con il sugo di pesce
Calorie
Una porzione di pasta con sugo di pesce apporta 402 kcal
Consigli
- Se dovete evitare il soffritto fate in questo modo: mettete lo spicchio di aglio con un cucchiaio di acqua o brodo e fate ammorbidire poi unite la polpa di pomodoro e seguite poi i passaggi della ricetta. L’olio se volete lo aggiungete a crudo una volta che mettete la pasta nel piatto
Se fai questa pasta integrale con sugo di pesce, fammi sapere come è venuta! Mi piacerebbe sapere cosa ne pensi , puoi lasciare un commento qui sotto.
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Ingredienti
Per il sugo
- 150 g sgombro in scatola al naturale
- 250 g pomodori pelati (o polpa di pomodoro)
- 1 spicchio aglio
- 20 g olio di oliva extra vergine
- alcune foglioline prezzemolo
Per la cottura della pasta
- 320 g pasta integrale
- 1200 g acqua
- q.b sale
Istruzioni
- Iniziate preparando il sugo: tritate il prezzemolo lavato ed asciugato, mettete da parte
- Mettete in un tegame l'olio e lo spicchio di aglio e fate soffriggere un paio di minuti, unite la polpa di pomodoro, fate cuocere per una decina di minuti
- Unite al sugo lo sgombro scolato e spezzettato, e il sale e continuate la cottura per altri 5 minuti, unite il prezzemolo tritato un minuto prima del termine cottura spegnete e fate riposare
- Cuocete in acqua bollente salata la pasta e scolatela al dente poi condite con il sugo di pesce
5 commenti
Finalmente sole anche qui, freschino ma sole e questa pasta ci sta benissimo oggi!
Un bacione!
Come si può preparare evitando il soffritto?
Sto seguendo una dieta
ciao Monica ho risposto alla tua domanda nella parte finale della ricetta, ho aggiunto la variante senza soffritto
Grazie……fatto oggi era buonissimo 😋
perfetto,sono contenta che ti sia piaciuta!