Oggi prepariamo un delizioso primo piatto dietetico appetitoso:la pasta con sugo di pesce light semplice e veloce.

La ricetta è dietetica, in quanto ho usato la pasta integrale che è ricca di fibre e sazia di più rispetto alla pasta bianca.

Inoltre ho voluto condire la pasta con sugo di pesce azzurro usando sgombro in scatola al naturale che contiene meno calorie rispetto a quello sott’olio ( sgombro in scatola al naturale: 163 kcal per 100 g)

Lo sgombro è economico , si trova molto facilmente fresco, in scatola o in vetro. Anche se contiene più calorie rispetto agli altri tipi di pesce ( sgombro fresco:170 kcal per 100 g /sgombro sott’olio : 200 kcal per 100 g) , tuttavia i suoi grassi saturi non sono nocivi come quelli di formaggio e carne.

Inoltre lo sgombro aiuta chi segue una dieta ipocalorica dimagrante perché ha un buon potere saziante.

Scopri anche come cucinare in modo semplice e veloce i filetti di sgombro al forno con patate

Prepariamo assieme la pasta con sugo di pesce

Pasta con sugo di pesce (semplice e veloce)

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Recipe by Caterina Course: Primi piatti BimbyCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

4

persone

Preparazione

10

minutes

Cottura

30

minutes

Calorie

416

kcal

Ingredienti

• Per il sugo

• 150 g sgombro (in scatola al naturale)

• 250 g polpa di pomodoro

• 1 spicchio aglio

• 20 g olio di oliva extra vergine

• alcune foglioline prezzemolo

• Per la cottura della pasta

• 320 g pasta corta integrale

• 1200 g acqua

• sale

Procedimento

• Iniziate preparando il sugo: tritate il prezzemolo lavato ed asciugato, mettete da parte
• Mettete in un tegame l’olio e lo spicchio di aglio e fate soffriggere un paio di minuti, unite la polpa di pomodoro, fate cuocere per una decina di minuti
• Unite al sugo lo sgombro scolato e spezzettato, e il sale e continuate la cottura per altri 5 minuti, unite il prezzemolo tritato un minuto prima del termine cottura spegnete e fate riposare
• Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente e conditela con il sugo di pesce

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