Vai alla ricetta
Stampa ricetta
Oggi vorrei proporvi un risotto estivo vegetariano con melanzane e peperoni semplice e veloce da preparare con il Bimby Tm31.
Oggi vorrei proporvi un risotto estivo vegetariano con melanzane e peperoni semplice e veloce da preparare con il Bimby Tm31.
Questo risotto alle verdure estive è perfetto per una cena leggera e gustosa, poche calorie per mantenersi in forma in vista della prova costume che si avvicina.
Come preparare il risotto estivo con il Bimby (Tm31-Tm5)
- Tritate una cipolla tagliata in 4 nel bimby: 5 sec. /vel. 5
- Unite l’olio e fate soffriggere : 3 min./ 100°C/ vel.1
- Unite le verdure tagliate a dadini e fate rosolare per 5 min. /100°C/ antiorario /vel.1, aggiungete il riso e fate tostare 2 min. /100°C/ antiorario /vel.1
- Versate tutto il brodo , lasciandone un mestolo a parte, date una mescolata veloce e fate cuocere per 15 min. /100°C/ antiorario /vel. 1, salando se necessario e mescolando a metà cottura ,se tende ad asciugarsi troppo unite altro brodo
- Una volta cotto, mettete nei piatti e condite con il parmigiano reggiano grattugiato
Calorie
Un piatto di riso con melanzane e peperoni apporta 393 kcal
Altri primi deliziosi e leggeri da provare
Risotto estivo vegetariano Bimby
Oggi vorrei proporvi un risotto estivo vegetariano con melanzane e peperoni semplice e veloce da preparare con il Bimby Tm31.
Porzioni 4 persone
Calorie 393kcal
Ingredienti
- 320 g riso carnaroli
- 800 ml brodo vegetale bollente
- 100 g zucchine
- 100 g carote
- 100 g sedano
- 100 g melanzane
- 100 g peperoni rossi
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 20 g parmigiano reggiano grattugiato
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Tritate una cipolla tagliata in 4 nel bimby: 5 sec. / vel. 5
- Unite l'olio e fate soffriggere : 3 min./100°C/ vel.1
- Unite le verdure tagliate a dadini e fate rosolare per 5 min. /100°C/ antiorario vel.1, aggiungete il riso e fate tostare 2 min./ 100°C/ antiorario/ vel.1
- Versate tutto il brodo , lasciandone un mestolo a parte, date una mescolata veloce e fate cuocere per 15 min./ 100°C/ antiorario /vel.1, salando se necessario e mescolando a metà cottura ,se tende ad asciugarsi troppo unite altro brodo
- Una volta cotto, mettete nei piatti e condite con il parmigiano reggiano grattugiato
Valori nutrizionali
Risotto estivo vegetariano Bimby
Quantità per porzione
Calorie
393
% Daily Value*
Grassi
9
g
14
%
Grassi saturi
2
g
13
%
Colesterolo
3
mg
1
%
Sodio
924
mg
40
%
Potassio
530
mg
15
%
Carboidrati
70
g
23
%
Fibre
5
g
21
%
Zucchero
5
g
6
%
Proteine
9
g
18
%
Calcio
113
mg
11
%
Net Carbohydrates
65
g
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.