Pasta con sugo di pesce leggero
Ricetta della pasta al sugo di pesce sfiziosa e facile da preparare. Pasta integrale avvolta in un sughetto leggero molto saporito con pomodori e sgombro.
Porzioni 4 porzioni
Calorie 402kcal
Cost basso
Ingredienti
Per il sugo
- 150 g sgombro in scatola al naturale
- 250 g pomodori pelati (o polpa di pomodoro)
- 1 spicchio aglio
- 20 g olio di oliva extra vergine
- alcune foglioline prezzemolo
Per la cottura della pasta
- 320 g pasta integrale
- 1200 g acqua
- q.b sale
Istruzioni
- Iniziate con la preparazione del sugo: tritate il prezzemolo lavato e asciugato, mettete da parte.
- In una padella mettete l'olio e lo spicchio d'aglio e fate soffriggere per un paio di minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro, cuocete per una decina di minuti.
- Unite al sugo lo sgombro sgocciolato e tritato, e continuate la cottura per altri 5 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato un minuto prima della fine della cottura, spegnete e lasciate riposare.
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente, quindi conditela con il sugo di pesce.
Nutrition
Calorie: 402kcal | Carboidrati: 65g | Proteine: 20g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 136mg | Fibre: 1g | Zucchero: 3g