Oggi prepariamo una minestra di riso con broccoli e fagioli cannellini, una zuppa Bimby con broccoli e fagioli deliziosa perfetta per la stagione invernale.
Per arricchire questa minestra con riso ho usato i broccoli che fanno molto bene alla nostra salute in quanto fanno parte della famiglia dei cavoli, che sono ricchi di fibre.
I broccoli saziano molto e se li abbiniamo a legumi e cereali come riso o pasta diventano un piatto unico sano e nutriente.
Vi lascio ora le indicazioni per preparare la minestra broccoli e fagioli con il Bimby Tm31 ( ricetta valida anche per modelli Tm5-Tm21)
Minestra di riso con broccoli e fagioli Bimby
Porzioni: 4 porzoni
Calorie: 297kcal
Ingredienti
- 1 litro brodo vegetale bollente
- 180 g riso arborio o roma
- 250 g cannellini lessati
- 250 g broccoli a cimette
- 1 piccola cipolla
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Pulire il broccolo e tagliare le cimette , mettendo da parte le parti più dure(che potranno servire poi in un altra occasione per altre minestre o vellutate)
- Mettere nel boccale l'olio e la cipolla tagliata in quattro ,tritare 3 secondi velocità 7
- Unire i fagioli cannellini e le cimette dei broccoli e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
- Aggiungere il brodo, salare pochissimo, e portare ad ebollizione 10 minuti 100° antiorario velocità 1
- Versare il riso e portare a cottura 14 minuti 100° antiorario velocità soft
- Versare la minestra nei piatti e servire ben calda
Note
- Si possono usare i fagioli cannellini in scatola , lavati e scolati bene
- I fagioli cannellini si possono sostituire con fagioli borlotti /ceci/ lenticchie
Valori nutrizionali
Calorie: 297kcal | Carboidrati: 52g | Proteine: 11g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1159mg | Potassio: 323mg | Fibre: 6g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 922IU | Vitamina C: 57mg | Calcio: 80mg | Ferro: 2mg
13 comments
Con questa minestra ti scaldi il cuore! Buonissima e complimenti! Buon fine settimana
grazie Mariangela, buon fine settimana anche a te!
Una vera bontà: sana, gustosa, in grado di scaldare una freddolosa cronica come me! Sei sempre straordinaria, Cate. 😀 Eh siii hai visto?? Mi sa che la merla ha lasciato il posto al condor, per un bello scherzetto di carnevale! 😀 TVB!
cara Ely , i tuoi commenti mi incoraggiano sempre molto, grazie ti auguro un buon fine settimana
Facile da preparare e molto sostanziosa..mi piace! Notte cri
io sono per le ricette facili , ciao un abbraccio!
Io eia figlia siamo perennemente a dieta! Questa ricetta sembra molto sfiziosa e buona sai che quasi quasi domani la faccio? 🙂 Grazie per l'ottima idea..
prego e buona dieta e fammi sapere il tuo parere sulla ricetta , compresi i consigli okai?
Con queste temperature è proprio perfetta!!!! Complimenti per il blog, mi sono unita ai tuoi lettori!!! Se ti va, passa a farmi visita…ti aspetto!!!!
grazie Monica , benvenuta nel mio blog spero che troverai ricette gradevoli,ciao a presto!
Ciao sono Sissi,se ti fa piacere sul mio blog,c'è un regalo per te!!!!!!!!!!!!!!!!!! Buona la minestra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ciaoo
Sissi
Ciao caterina,bella ricetta, ma per quante persone è…
le dosi sono per 4 persone