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Minestra di riso con broccoli e fagioli Bimby

di Caterina
Minestra di riso con broccoli e fagioli

Oggi vi lascio la ricetta di una minestra diriso con broccoli e fagioli cannellini, un primo piatto light delizioso perfetto per un pasto caldo invernale.

Per arricchire questa minestra di riso ho usato i broccoli che fanno molto bene alla nostra salute in quanto fanno parte della famiglia dei cavoli, che sono ricchi di fibre.

I broccoli, saziano molto e  se li abbiniamo a legumi e cereali come riso o pasta diventano un piatto unico sano e nutriente.

Inoltre sono ottimi per la prevenzione dei tumori, sono ricchi di minerali preziosi ,sono verdure di stagione e quindi costano poco.

Vi lascio ora le indicazioni per preparare la minestra di riso con broccoli con  il Bimby.

Minestra di riso con broccoli e fagioli

Ricetta Minestra di riso con broccoli e fagioli

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Preparazione 5 min
Cottura 25 min
Tempo totale 30 min
Portata Primo piatto
Cucina Bimby
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla piccola
  • 180 g riso arborio
  • 250 g fagioli cannellini precedentemente cotti*
  • 250 g broccoli a cimette
  • 1000 g brodo vegetale caldo*

Istruzioni
 

  • Pulire il broccolo e tagliare le cimette , mettendo da parte le parti più dure(che potranno servire poi in un altra occasione per altre minestre o vellutate)
  • Mettere nel boccale l’olio e la cipolla tagliata in quattro ,tritare 3 secondi velocità 7
  • Unire i fagioli cannellini e le cimette dei broccoli e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
  • Aggiungere il brodo, salare pochissimo, e portare ad ebollizione 10 minuti 100° antiorario velocità 1 .Versare il riso e portare a cottura 14 minuti 100° antiorario velocità soft
  • Versare il riso nel piatto e servire ben caldo

Note

*Si possono usare i fagioli cannellini in scatola , lavati e scolati bene
*E’ indispensabile che il brodo sia ben caldo direi bollente , altrimenti i tempi di cottura si allungano un po’
Keyword minestra di riso con broccoli e fagioli
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13 commenti

Mariangela Circosta 8 Febbraio 2013 - 15:02

Con questa minestra ti scaldi il cuore! Buonissima e complimenti! Buon fine settimana

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semplicementelight 8 Febbraio 2013 - 15:43

grazie Mariangela, buon fine settimana anche a te!

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Ely 8 Febbraio 2013 - 16:06

Una vera bontà: sana, gustosa, in grado di scaldare una freddolosa cronica come me! Sei sempre straordinaria, Cate. 😀 Eh siii hai visto?? Mi sa che la merla ha lasciato il posto al condor, per un bello scherzetto di carnevale! 😀 TVB!

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:46

cara Ely , i tuoi commenti mi incoraggiano sempre molto, grazie ti auguro un buon fine settimana

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Cristiana Valeria 8 Febbraio 2013 - 20:54

Facile da preparare e molto sostanziosa..mi piace! Notte cri

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:46

io sono per le ricette facili , ciao un abbraccio!

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Polvere Di Cacao 8 Febbraio 2013 - 22:41

Io eia figlia siamo perennemente a dieta! Questa ricetta sembra molto sfiziosa e buona sai che quasi quasi domani la faccio? 🙂 Grazie per l'ottima idea..

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:48

prego e buona dieta e fammi sapere il tuo parere sulla ricetta , compresi i consigli okai?

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Monica 9 Febbraio 2013 - 8:30

Con queste temperature è proprio perfetta!!!! Complimenti per il blog, mi sono unita ai tuoi lettori!!! Se ti va, passa a farmi visita…ti aspetto!!!!

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:49

grazie Monica , benvenuta nel mio blog spero che troverai ricette gradevoli,ciao a presto!

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Sissi 10 Febbraio 2013 - 22:06

Ciao sono Sissi,se ti fa piacere sul mio blog,c'è un regalo per te!!!!!!!!!!!!!!!!!! Buona la minestra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ciaoo
Sissi

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piano francesca 13 Novembre 2013 - 13:50

Ciao caterina,bella ricetta, ma per quante persone è…

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semplicementelight 13 Novembre 2013 - 14:55

le dosi sono per 4 persone

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