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Minestra di riso con broccoli e fagioli Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Minestra di riso con broccoli e fagioli

Oggi prepariamo una minestra di riso con broccoli e fagioli cannellini, una zuppa Bimby con broccoli e fagioli deliziosa perfetta per la stagione invernale.

Per arricchire questa minestra con riso ho usato i broccoli che fanno molto bene alla nostra salute in quanto fanno parte della famiglia dei cavoli, che sono ricchi di fibre.

I broccoli saziano molto e  se li abbiniamo a legumi e cereali come riso o pasta diventano un piatto unico sano e nutriente.

Vi lascio ora le indicazioni per preparare la minestra broccoli e fagioli con  il Bimby Tm31 ( ricetta valida anche per modelli Tm5-Tm21)

Minestra di riso con broccoli e fagioli
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Minestra di riso con broccoli e fagioli Bimby

Preparazione5 min
Cottura25 min
Tempo totale30 min
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Dieta: Ipocalorica, Vegana
Parola chiave: broccoli, fagioli, riso
Porzioni: 4 porzoni
Calorie: 297kcal

Ingredienti

  • 1 litro brodo vegetale bollente
  • 180 g riso arborio o roma
  • 250 g cannellini lessati
  • 250 g broccoli a cimette
  • 1 piccola cipolla
  • 20 g olio di oliva extravergine

Istruzioni

  • Pulire il broccolo e tagliare le cimette , mettendo da parte le parti più dure(che potranno servire poi in un altra occasione per altre minestre o vellutate)
  • Mettere nel boccale l'olio e la cipolla tagliata in quattro ,tritare 3 secondi velocità 7
  • Unire i fagioli cannellini e le cimette dei broccoli e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
  • Aggiungere il brodo, salare pochissimo, e portare ad ebollizione 10 minuti 100° antiorario velocità 1
  • Versare il riso e portare a cottura 14 minuti 100° antiorario velocità soft
  • Versare la minestra nei piatti e servire ben calda

Note

  • Si possono usare i fagioli cannellini in scatola , lavati e scolati bene
  • I fagioli cannellini si possono sostituire con fagioli borlotti /ceci/ lenticchie

Valori nutrizionali

Calorie: 297kcal | Carboidrati: 52g | Proteine: 11g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1159mg | Potassio: 323mg | Fibre: 6g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 922IU | Vitamina C: 57mg | Calcio: 80mg | Ferro: 2mg

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13 comments

Mariangela Circosta 8 Febbraio 2013 - 15:02

Con questa minestra ti scaldi il cuore! Buonissima e complimenti! Buon fine settimana

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semplicementelight 8 Febbraio 2013 - 15:43

grazie Mariangela, buon fine settimana anche a te!

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Ely 8 Febbraio 2013 - 16:06

Una vera bontà: sana, gustosa, in grado di scaldare una freddolosa cronica come me! Sei sempre straordinaria, Cate. 😀 Eh siii hai visto?? Mi sa che la merla ha lasciato il posto al condor, per un bello scherzetto di carnevale! 😀 TVB!

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:46

cara Ely , i tuoi commenti mi incoraggiano sempre molto, grazie ti auguro un buon fine settimana

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Cristiana Valeria 8 Febbraio 2013 - 20:54

Facile da preparare e molto sostanziosa..mi piace! Notte cri

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:46

io sono per le ricette facili , ciao un abbraccio!

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Polvere Di Cacao 8 Febbraio 2013 - 22:41

Io eia figlia siamo perennemente a dieta! Questa ricetta sembra molto sfiziosa e buona sai che quasi quasi domani la faccio? 🙂 Grazie per l'ottima idea..

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:48

prego e buona dieta e fammi sapere il tuo parere sulla ricetta , compresi i consigli okai?

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Monica 9 Febbraio 2013 - 8:30

Con queste temperature è proprio perfetta!!!! Complimenti per il blog, mi sono unita ai tuoi lettori!!! Se ti va, passa a farmi visita…ti aspetto!!!!

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semplicementelight 9 Febbraio 2013 - 19:49

grazie Monica , benvenuta nel mio blog spero che troverai ricette gradevoli,ciao a presto!

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Sissi 10 Febbraio 2013 - 22:06

Ciao sono Sissi,se ti fa piacere sul mio blog,c'è un regalo per te!!!!!!!!!!!!!!!!!! Buona la minestra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ciaoo
Sissi

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piano francesca 13 Novembre 2013 - 13:50

Ciao caterina,bella ricetta, ma per quante persone è…

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semplicementelight 13 Novembre 2013 - 14:55

le dosi sono per 4 persone

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