Zuppa di fagioli con broccoli Bimby

Oggi prepariamo una zuppa di fagioli con i broccoli, una delle più buone zuppe con il Bimby, salutare perfetta per la stagione invernale. Un tris ideale per chi deve perdere peso: i fagioli saziano molto, il riso è molto digeribile e i broccoli sono ricchi di proprietà buone per la salute.

COME SI FA BROCCOLI E FAGIOLI CON BIMBY

• Pulire il broccolo e tagliare le cimette , mettendo da parte le parti più dure(che potranno servire poi in un altra occasione per altre minestre o vellutate)
• Mettere nel boccale l’olio e la cipolla tagliata in quattro ,tritare 3 secondi velocità 7
• Unire i fagioli cannellini e le cimette dei broccoli e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
• Aggiungere il brodo, salare pochissimo, e portare ad ebollizione 10 minuti 100° antiorario velocità 1
• Versare il riso e portare a cottura 14 minuti 100° antiorario velocità soft
• Versare la zuppa nei piatti e servire ben calda

CONSIGLI

• Si possono usare i fagioli cannellini in scatola , lavati e scolati bene
• I fagioli cannellini si possono sostituire con fagioli borlotti /ceci/ lenticchie
• Se volete una zuppa più dietetica, non mettete il riso

CALORIE ZUPPA DI FAGIOLI E BROCCOLI

Un piatto di minestra di legumi contiene 297 kcal

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Zuppa di fagioli con broccoli Bimby

La zuppa di fagioli con broccoli è una minestra deliziosa che puoi realizzare con pochi passaggi con il tuo Bimby.

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Portata: Pranzo

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Vegana

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 25 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Porzioni: 4 porzoni

Calorie: 297kcal

Chef: Caterina

Cost: basso

Ingredienti

• ▢ 1 litro brodo vegetale bollente
• ▢ 180 g riso arborio o roma
• ▢ 250 g cannellini lessati
• ▢ 250 g broccoli a cimette
• ▢ 1 piccola cipolla
• ▢ 20 g olio di oliva extravergine

Istruzioni

• Pulire il broccolo e tagliare le cimette , mettendo da parte le parti più dure(che potranno servire poi in un altra occasione per altre minestre o vellutate)
• Mettere nel boccale l'olio e la cipolla tagliata in quattro ,tritare 3 secondi velocità 7
• Unire i fagioli cannellini e le cimette dei broccoli e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
• Aggiungere il brodo, salare pochissimo, e portare ad ebollizione 10 minuti 100° antiorario velocità 1
• Versare il riso e portare a cottura 14 minuti 100° antiorario velocità soft
• Versare la minestra nei piatti e servire ben calda

Note sulla ricetta

• Si possono usare i fagioli cannellini in scatola , lavati e scolati bene
• I fagioli cannellini si possono sostituire con fagioli borlotti /ceci/ lenticchie

Valori nutrizionali

Calorie: 297kcalCarboidrati: 52gProteine: 11gGrassi: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 1159mgFibre: 6gZucchero: 5g

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