Barrette proteiche con albumi

Le barrette proteiche con albumi sono delle barrette dietetiche fatte in casa senza proteine in polvere facili e veloci da preparare. Ottime da mangiare prima di fare sport, danno la giusta carica senza appesantire. Una barretta proteica morbida fatta in casa sana dolcificata solo con frutta secca, buonissima, perfetta come spezza fame, comoda da portare al lavoro per uno spuntino pomeridiano.

Ingredienti e sostituzioni

Fiocchi di avena: ho scelto dei fiocchi di avena integrali. Puoi sostituire altri tipi di fiocchi a piacere

Albumi: gli albumi servono da legante alle barrette e come proteine

Albicocche secche: puoi sostituire le albicocche con uvetta, datteri sempre secchi

Granella di nocciole: puoi sostituire la granella di nocciole con altra frutta secca come mandorle o noci

Come preparare le barrette con albumi proteiche

1. Tritate nel mixer 100 g di fiocchi di avena con le albicocche e la granella
2. Unite gli albumi e i restanti fiocchi interi e mescolare
3. Rivesti una teglia quadrata 20 x 20 cm con la carta forno
4. Versa il composto nella teglia e livella con il dorso del cucchiaio
5. Fai cuocere per 15 minuti a 180°
6. Infine fai raffreddare e poi taglia con un coltello in nove barrette rettangolari

Calorie

Una barretta proteica contiene 91 kcal

Conservazione

Le barrette proteiche possono essere conservate per 3-4 giorni in contenitori ermetici

Ricetta Barrette con albumi proteiche Bimby

Barrette proteiche con albumi

Deliziose barrette fatte in casa sane e nutrienti perfette come snack a merenda o colazione

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Preparazione 5 min

Cottura 15 min

Tempo totale 20 min

Portata Colazione

Cucina Italiana

Porzioni 9 barrette

Calorie 91 kcal

Ingredienti

 

• 100 g albicocche secche
• 100 g fiocchi di avena integrali
• 150 g albumi
• 20 g granella di nocciole

Procedimento 

• Tritate nel mixer 100 g di fiocchi di avena con le albicocche e la granella
• Unite gli albumi e i restanti fiocchi interi e mescolate
• Foderate una teglia quadrata 20 x 20 cm con la carta forno
• Versate il composto nella teglia e livellate con il dorso del cucchiaio
• Fate cuocere per 15 minuti a 180°C
• Fate raffreddare e poi tagliate con un coltello in nove barrette rettangolari

I consigli di Caterina

• Potete sostituire le albicocche secche con uvetta sultanina / datteri
• Inoltre potete sostituire la granella di nocciole con granella di mandorle / noci

Valori nutrizionali

Calorie: 91kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 4g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 29mg | Potassio: 201mg | Fibre: 2g | Zucchero: 6g | Calcio: 14mg