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La ricetta di oggi è molto saporita , un primo piatto semplice preparato con i fusilli , pane grattugiato e le acciughe, una ricetta di origini siciliane , veramente deliziosa
Passo subito quindi a darvi le indicazioni per prepararla , e nel farlo vi auguro un buon proseguimento di giornata, a presto !Caterina
Fusilli con sugo di mollica
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di fusilli*
- 80 g di pane raffermo
- 8 filetti di acciuga sott’olio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- prezzemolo fresco
- 1 spicchio di aglio piccolo
- 40 g di salsa di pomodoro
- 1400 g di acqua per la pasta
- sale q.b
Preparazione
- Grattugiare il pane raffermo nel robot
- Mettere in un pentolino il pane grattugiato e far tostare per 5 minuti metterlo in un frullatore o robot
- Aggiungere le acciughe sgocciolate, il prezzemolo, l’aglio, l’olio, il pomodoro, e frullare per qualche secondo, mettere di nuovo nella padella
- Nel frattempo mettere l’acqua in una pentola e portare a bollore, aggiungere il sale, e versare i fusilli cuocere per il tempo indicato nella confezione
- Scolare la pasta e metterla nella padella assieme al condimento e farla saltare per qualche secondo , impiattare e servire il piatto ben caldo
Suggerimento: per questa ricetta è indispensabile usare pasta di ottima qualità , i fusilli devono rimanere integri e non rompersi come capita con pasta scadente, io in questo caso ho usato la pasta Granoro, direi veramente ottima
In collaborazione con
*Granoro
14 commenti
Semplice ma squisita 😛 Un bacione! :*
grazie Vale , buona serata!
La foto è stupenda e la pasta …anche! brava Cate!
davvero ? grazieee!
Semplice e deliziosa!!!
grazie Francesca!
Dolce amica.. anche qui c'è una vera e proprio tormenta di neve.. mamma mia! E che freddo! Menomale che c'è il tuo piattino a riscaldare.. è davvero appetitoso e quella mollica deve essere squisita! Complimenti, un bacione!
sarà anche freddo ma la neve porta tanta di quella pace e quiete e fa respirare la natura non trovi? ciao cara e buona serata!
Da me solo tanto ma tanto freddo e vento, fortuna niente neve! Questa pasta è uno spettacolo non solo per gli occhi! Un abbraccio
grazie , per la prima volta devo dirti che la foto mi è piaciuta molto,mi è andata bene , ma si sa con la reflex la strada è molto lunga!!!
Complimenti, per la ricetta e per la foto! 🙂
grazie , pian piano imparo qualcosina!
Le tue foto sono sempre più belle! Complimenti! Anche le ricette sono sempre perfette! Bella quet tua idea!
grazie cara , devo essere sincera a volte mi vengono ma non essendo fotografa molte altre volte , bè ….lasciamo perdere , ma sta volta sono contenta la foto piace anche a me ed è un buon segno!!!