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Minestra di riso e patate con il Bimby (pronta in 20 minuti)

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
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Volete la ricetta di un piatto tradizionale gustoso facile e veloce? Eccola: minestra di riso e patate Bimby pronta in 20 minuti.
Minestra di riso e patate Bimby (pronta in 20 minuti)


Vorresti la ricetta di un piatto leggero gustoso facile e veloce da preparare? Eccola, la minestra di riso e patate, un primo piatto pronto in soli 20 minuti con l’aiuto del Bimby Tm31.

Servono pochi ingredienti per preparare la minestra: riso, patate, olio extravergine di oliva e il dado bimby per una minestra di riso bimby nutriente e gustosa, un comfort food delizioso.

Ingredienti necessari per fare la minestra di riso:

  • 200 g riso arborio: il riso arborio è adatto alla minestre, in alternativa puoi usare anche il riso roma oppure ti consiglio di provare la pastina integrale che puoi fare con il Bimby in pochissimi minuti.
  • 4 cucchiaini dado vegetale Bimby: ho usato il dado granulare che preparo con il Bimby, in alternativa puoi usare il sale
  • 200 g patate: vanno bene patate bianche, gialle, rosse. In alternativa potresti usare anche le patate americane
  • prezzemolo: puoi usare prezzemolo fresco, surgelato oppure secco
  • 20 g olio di oliva extravergine: ti consiglio di usare un buon olio extravergine di oliva, la minestra sarà molto più buona.

Come preparare una minestra di riso e patate con il Bimby in soli 20 minuti:

  • Riempi il boccale con un litro di acqua, aggiungi 4 cucchiaini di dado Bimby ( in alternativa puoi mettere due cucchiaini di sale fino) e porta a bollore: 10 min. 100° vel.1 (con Tm21 vel.2)
  • Versa il riso e le patate tagliate a tocchetti, il prezzemolo fresco spezzettato e fai cuocere :10 min.100° antiorario, vel.soft (con Tm21 inserisci la farfalla e imposta vel.1)
  • Servi subito la minestra calda aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva a crudo

Quante calorie ha la minestra di riso con patate?

Una porzione di minestra con riso e patate apporta 268 kcal

ricetta Minestra di riso e patate Bimby (pronta in 20 minuti)

Minestra di riso e patate Bimby (pronta in 20 minuti)

Volete la ricetta di un piatto tradizionale gustoso facile e veloce? Eccola: minestra di riso e patate Bimby pronta in 20 minuti.
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Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 268 kcal

Ingredienti
 

  • 200 g riso arborio (in alternativa riso roma)
  • 4 cucchiaini dado granulare Bimby
  • 200 g patate
  • q.b prezzemolo
  • 20 g olio di oliva extravergine

Procedimento 

  • Riempi il boccale con un litro di acqua, aggiungi 4 cucchiaini di dado Bimby ( in alternativa puoi mettere due cucchiaini di sale fino) e porta a bollore: 10 min. 100° vel.1 (con Tm21 vel.2)
  • Versa il riso e le patate tagliate a tocchetti, il prezzemolo fresco spezzettato e fai cuocere :10 min.100° antiorario, vel.soft (con Tm21 inserisci la farfalla e imposta vel.1)
  • Servi subito la minestra calda aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva a crudo

I consigli di Caterina

  • riso arborio: il riso arborio è adatto alla minestre, in alternativa puoi usare anche il riso roma oppure ti consiglio di provare la pastina integrale che puoi fare con il Bimby in pochissimi minuti.
  •  dado vegetale Bimby: ho usato il dado granulare che preparo con il Bimby, in alternativa puoi usare il sale
  •  patate: vanno bene patate bianche, gialle, rosse. In alternativa potresti usare anche le patate americane
  • prezzemolo: puoi usare prezzemolo fresco, surgelato oppure secco
  •  olio di oliva extravergine: ti consiglio di usare un buon olio extravergine di oliva, la minestra sarà molto più buona.

Valori nutrizionali

Calorie: 268kcal | Carboidrati: 46g | Proteine: 8g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 6mg | Potassio: 322mg | Fibre: 3g | Zucchero: 2g | Calcio: 17mg

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39 commenti

Giovyna 8 Ottobre 2012 - 11:02

Anche se non amo le minestre, questo piatto mi ispira moltissimo… Brava! 🙂

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:46

grazie Giovyna!

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Francy in cucina 8 Ottobre 2012 - 11:16

Adoro questo piatto! Mi fa subito pensare al calduccio di casa in inverno… Buono buono buono!

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:46

Grazie Francy con questa minestra anticipo il freddo!

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Clara 8 Ottobre 2012 - 11:37

… 😉 …adoro le zuppe e la tua ricetta mi piace moltissimo!!! ancora complimenti 🙂

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:47

Grazie Clara , felicissima che ti sia piaciuta!

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MaggiorDomus 8 Ottobre 2012 - 12:00

Riso e patate è quel classico sapore "antico" che non può mancare in nessuna tavola autunnale! Ciao!

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:48

grazie e pensare che credevo fosse un piatto scontato , son felice che per quanto semplice sia venga ancora apprezzato

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Ely 8 Ottobre 2012 - 12:23

Si è vero, è molto confortante ed è uno dei piatti che da piccola mia madre preparava d'inverno! Noi bimbi non eravamo felici di quella minestrina.. eppure crescendo abbiamo imparato ad apprezzarla a tal punto.. che adesso ci manca! 😀 Un abbraccio e complimenti! 🙂

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:51

hai ragione cara Ely anche io non sapevo apprezzare le minestre facevo tante storie, ma adesso le adoro specie nelle sere fredde di inverno!

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frollaecioccolato 8 Ottobre 2012 - 13:26

Mi ispira molto con il brodo si si, in effetti questo piatto è un ricordo di quando ero bambina la mia nonna materna, dolcissima nonna, mi preparava spesso il riso con le patate na senza brodo ricordo che mangiavo poche cose ma questo piatto mi piaceva moltissimo…. Giovanna

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:52

davvero? mi fa piacere e son contenta che un piatto che credevo ormai dimenticato piaccia ancora a molti , una grande soddisfazione , grazie!

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Mariangela Circosta 8 Ottobre 2012 - 14:12

Mamma mia che buona, la faccio stasera!

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:53

ok cara allora buona cena!

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Non si dice piacere - La moda passa, lo stile resta 8 Ottobre 2012 - 15:07

è gustossima e poco calorica.

questo blog è super super prezioso!

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:54

grazie, e benvenuta nel mio blog , ti auguro una buona serata!

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lucy 8 Ottobre 2012 - 15:08

adoro le minetre che in questo periodo dell'anno riscaldano il cuore e l'animo.ottima

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:55

grazie Lucy, un pizzico di poesia non guasta mai!

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Tina/Dulcis in fundo 8 Ottobre 2012 - 16:23

un piatto che riscalda l'anima…buono,buono,buono:)

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semplicementelight 8 Ottobre 2012 - 18:56

grazie Tina!

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Perle ai Porchy 8 Ottobre 2012 - 19:01

Ciao Caterina!
La prima volta che ho accostato le patate al riso non ero fiduciosa, e invece sono meravigliosi insieme!
Buona serata!
Silvia

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Michela 8 Ottobre 2012 - 19:02

Coao Caterina, sono felice che tu sia passata a trovarmi Mi aggiungo ai tuoi lettori con molto piacere e complimenti per questo riso :))

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semplicementelight 15 Ottobre 2012 - 7:02

grazie Michela , benvenuta nel mio blog , buona giornata!

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nonna papera 9 Ottobre 2012 - 4:56

questa non mi scappa…;)

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semplicementelight 15 Ottobre 2012 - 7:03

giusto ,ma poi dimmi se ti è piaciuta, okay?

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Dieta e dintorni 9 Ottobre 2012 - 11:32

Che voglia mi hai fatto venire… Mi sa che stasera a casa mia si mangiano riso e patate in brodo 😉

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semplicementelight 15 Ottobre 2012 - 7:04

davvero? buona cena allora! baci a presto!

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cuoriefiori 9 Ottobre 2012 - 18:33

appetitosa… buona e semplici da fare cosi mi piace ..brava Caterina

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semplicementelight 15 Ottobre 2012 - 7:05

grazie cara!

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Chiara Giglio 9 Ottobre 2012 - 21:52

questa te la copio, adoro le zuppe la sera, un bacione!

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semplicementelight 15 Ottobre 2012 - 7:02

anche a te Chiara,un abbraccio grande!

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Artù 11 Ottobre 2012 - 6:25

Ecco una minestra che mi ricorda la mia nonnina, me la preparava spesso in inverno, quando io è lei cenavo assieme, e i miei genitori erano ancora in fabbrica a fare il turno della sera….che bel ricordo, mi pare di sentire il profumo …..ti adoro!

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semplicementelight 15 Ottobre 2012 - 6:58

grazie Artù, sei un tesoro , ti auguro un buon inizio settimana!

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Patrizia 12 Ottobre 2012 - 8:39

Mia mamma usava mettere spesso il riso nelle minestre e tu con questa ricetta mi hai riportato nel passato…Riso e patate è un piatto delizioso e giuro che stavolta lo rifaccio!!! Un bacione cara e buon fine settimana!

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semplicementelight 15 Ottobre 2012 - 6:59

scusa ma ti rispondo in ritardo , grazie Patrizia , buon inizio settimana!

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Non si dice piacere - La moda passa, lo stile resta 16 Gennaio 2013 - 16:54

orache ho fatto like su facebook non mi perderò più una ricetta

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semplicementelight 1 Novembre 2013 - 8:16

grazie !

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Antonella Miceli 31 Ottobre 2013 - 12:42

Ciao Caterina,
complimenti che bel blog, e bellissime ricette Light!
Mi unisco molto volentieri come tua followers, di vederti nel mio blog 😀 ti aspetto!
Antonella.

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semplicementelight 1 Novembre 2013 - 8:16

grazie Antonella benvenuta nel mio blog, passo volentieri a sbirciare dal tuo, ciao e buona giornata

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