Vi piace la minestrina in brodo? A me sì moltissimo, oggi vi spiego come fare la pastina integrale all’uovo con il Bimby.
Avrete bisogno di pochi ingredienti : semola integrale rimacinata di grano duro, un uovo, acqua e sale.
La integrale pasta all’uovo si prepara in 25 secondi con il Bimby, giusto il tempo di impastare per pochi secondi semola, uovo e acqua e poi una veloce tritata, e la pastina è pronta.
La ricetta originale prevede 1 uovo ogni 100 g di farina o semola, io ho preferito alleggerire la ricetta usando un solo uovo per 200 g di semola e sostituendo il secondo uovo con semplice acqua.
Consiglio di fare asciugare la pastina su di un canovaccio per una mezz’oretta, ma se avete fretta e volete usarla subito per fare la minestra in brodo, potete farlo.
Se poi non potete usare le uova potete sostituire l’uovo con 50 ml di acqua, verrà meno consistente ma buona lo stesso e sicuramente più leggera.
Come fare la pastina integrale all’uovo in meno di un minuto
Come fare la pastina integrale all’uovo con Bimby
Course: Pasta frescaCuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
persone5
minutes290
kcal30 minuti
Preparare la pastina integrale con il Bimby è semplicissimo, ricetta facile e veloce per una minestrina integrale deliziosa
Ingredienti
200 g semola integrale rimacinata di grano duro
30 g acqua
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico sale
Procedimento
- Inserite nel boccale l’uovo, l’acqua e 150 g di semola integrale 20 secondi velocità 3
- Fermare il Bimby e aggiungete la restante semola (50 g) e lavorate 5 secondi velocità 5
- Prendete la pastina e disponetela su di in un canovaccio ad asciugare per 30 minuti prima di cuocerla nel brodo