Hai mai fatto la pastina all’uovo fresca con Il Bimby? È facilissimo e veloce, servono pochi ingredienti : semola integrale rimacinata di grano duro, 1 uovo, acqua e sale.
La ricetta originale prevede 1 uovo ogni 100 g di farina o semola, io ho preferito alleggerire la ricetta usando un solo uovo per 200 g di semola e sostituendo il secondo uovo con semplice acqua.
Ti consiglio di fare questa pastina quando hai in mente di preparare qualcosa di veloce per cena che sia nutriente ma allo stesso tempo leggero.
COME SI FA LA PASTINA CON L’UOVO BIMBY
- Inserite nel boccale l’uovo, l’acqua e 150 g di semola 20 sec. vel. 3 (con tm21 usate vel.4)
- Fermare il Bimby e aggiungete la restante semola (50 g) e lavorate 5 sec. vel. 5 ( con tm21 usate vel. 6)
- Prendete la pastina e disponetela su di in un canovaccio ad asciugare per 30 minuti prima di cuocerla nel brodo
DOMANDE FREQUENTI SULLA RICETTA:
Certo sarà sufficiente sostituire le uova con semplice acqua, le quantità? Ci andranno circa 90-100 g di acqua per 200 g di semola ( dipende dal tipo di semola)
Una volta che il brodo inizia a bollire, versare la pastina e cuocere per 5 minuti.
Sono indicati dai 30-40 g di pastina a persona su 250 grammi di brodo vegetale o di carne
SE TI PIACE QUESTA RICETTA…
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Ingredienti
- 200 g semola integrale rimacinata di grano duro (in alternativa semola rimacinata di grano duro)
- 30 g acqua
- 1 uovo ( medio da 60 g)
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Ricetta compatibile con Bimby Tm6,Tm5,Tm31 e Tm21
- Inserite nel boccale l'uovo, l'acqua e 150 g di semola 20 sec. vel. 3 (con tm21 usate vel.4)
- Fermare il Bimby e aggiungete la restante semola (50 g) e lavorate 5 sec. vel. 5 ( con tm21 usate vel. 6)
- Prendete la pastina e disponetela su di in un canovaccio ad asciugare per 30 minuti prima di cuocerla nel brodo
Valori nutrizionali
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