Zuppa di fagioli con broccoli Bimby
La zuppa di fagioli con broccoli è una minestra deliziosa che puoi realizzare con pochi passaggi con il tuo Bimby.
Porzioni 4 porzoni
Calorie 297kcal
Cost basso
Ingredienti
- 1 litro brodo vegetale bollente
- 180 g riso arborio o roma
- 250 g cannellini lessati
- 250 g broccoli a cimette
- 1 piccola cipolla
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Pulire il broccolo e tagliare le cimette , mettendo da parte le parti più dure(che potranno servire poi in un altra occasione per altre minestre o vellutate)
- Mettere nel boccale l'olio e la cipolla tagliata in quattro ,tritare 3 secondi velocità 7
- Unire i fagioli cannellini e le cimette dei broccoli e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
- Aggiungere il brodo, salare pochissimo, e portare ad ebollizione 10 minuti 100° antiorario velocità 1
- Versare il riso e portare a cottura 14 minuti 100° antiorario velocità soft
- Versare la minestra nei piatti e servire ben calda
Note
- Si possono usare i fagioli cannellini in scatola , lavati e scolati bene
- I fagioli cannellini si possono sostituire con fagioli borlotti /ceci/ lenticchie
Nutrition
Calorie: 297kcal | Carboidrati: 52g | Proteine: 11g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1159mg | Fibre: 6g | Zucchero: 5g