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Maccheroncini al pettine con zucchine Bimby

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
Maccheroncini al pettine con zucchine

I maccheroncini al pettine con zucchine ,una ricetta semplice veloce per un primo piatto vegetariano dietetico con il Bimby tm31 .

I maccheroncini sono un formato di pasta che ho voluto provare , leggermente rugosi in superficie, perfetti da abbinare a un condimento leggero con le zucchine.

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INGREDIENTI

Maccheroncini al pettine con zucchine

Ricetta Maccheroncini al pettine con zucchine Bimby

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Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana, Mediterranea
Porzioni 4 persone
Calorie 394 kcal

Ingredienti
 

  • 320 g maccheroncini al pettine
  • 400 g zucchine tenere
  • ½ cipolla di Tropea
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 20 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 1400 ml acqua per cuocere la pasta
  • q.b sale

Procedimento 

  • Pulire e tagliare a fette le zucchine e mettere da parte, mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec.vel.7
  • Aggiungere le zucchine e l'olio e cuocere : 10 min. antiorario 100°C vel.1, togliere e mettere da parte
  • Mettere nel boccale senza lavarlo l'acqua e portare a bollore l'acqua: 10 min. 100° C vel.1
  • Aggiungere la pasta e il sale e cuocere: 7 min. temperatura Varoma antiorario soft
  • Scolare la pasta e condire con sugo di zucchine e una manciata di parmigiano grattugiato

I consigli di Caterina

Se dovete cuocere meno pasta diminuite la quantità di acqua e diminuite i tempi di bollitura da 10 a 7 minuti
Il tempo di cottura della pasta può variare , controllate i tempi di cottura suggeriti nella confezione
Inoltre se dovesse bollire troppo l’acqua, abbassate la temperatura a 100° C, di solito si usa temperatura Varoma perché quando si butta la pasta l’acqua smette di bollire e mettere Varoma la aiuta a riprendere il bollore per poter cuocere la pasta in modo corretto

Valori nutrizionali

Calorie: 394kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 14g | Grassi: 10g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 71mg | Sodio: 123mg | Potassio: 481mg | Fibre: 4g | Zucchero: 5g | Calcio: 117mg | Net Carbohydrates: 58g

PROCEDIMENTO

COME PREPARARE I MACCHERONCINI AL PETTINE CON ZUCCHINE NEL BIMBY

Pulire e tagliare a fette le zucchine e mettere da parte, mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec.vel.7

Aggiungere le zucchine e l’olio e cuocere : 10 min. antiorario 100° vel.1, togliere e mettere da parte

Mettere nel boccale senza lavarlo l’acqua e portare a bollore l’acqua: 10 min. 100° vel.1

Aggiungere la pasta e il sale e cuocere: 7 min. temperatura Varoma antiorario vel. soft

Scolare la pasta e condire con sugo di zucchine e una manciata di parmigiano grattugiato

CONSIGLI

Se dovete cuocere meno pasta diminuite la quantità di acqua e diminuite i tempi di bollitura da 10 a 7 minuti

Il tempo di cottura della pasta può variare , controllate i tempi di cottura suggeriti nella confezione

Inoltre se dovesse bollire troppo l’acqua, abbassate la temperatura a 100° C, di solito si usa temperatura Varoma perché quando si butta la pasta l’acqua smette di bollire e mettere Varoma la aiuta a riprendere il bollore per poter cuocere la pasta in modo corretto

CALORIE

Una porzione di maccheroncini al pettine con le zucchine contiene 360 kcal

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5 commenti

nonna papera 13 Luglio 2012 - 11:55

wow che belle!

Rispondere
Caterina Pili 14 Luglio 2012 - 17:41

grazie nonna papera!

Rispondere
mariangela 16 Luglio 2012 - 13:21

OOOOOOOOOhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!! Finalmente ho capito come si cuoce la pasta al bimby, è da tre anni che ho questo meraviglioso aiutante in cucina ma la cottura della pasta mi mancava. Proprio oggi a pranzo volevo provare ma non ho saputo che fare! Grazie per aver condiviso questo post, ciao Caterina e a prestoooooo

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Caterina Pili 17 Luglio 2012 - 4:53

davvero? io ho provato all'inizio che avevo il Bimby anche la cottura della pasta nel sugo , nel blog ho messo le ricette ma a dire il vero non mi è piaciuta molto,preferisco far cuocere il condimento metterlo da parte poi mettere l'acqua nel boccale e cuocere la pasta dopo condisco con il sugo messo da parte , mi trovo bene e la pasta cuoce benissimo comodo non si deve mescolare ,ciao a presto!

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Camiria 18 Luglio 2012 - 15:47

Adoro le zucchine abbinate alla cipolla dolce di Tropea 🙂
Yumm!!!

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