Ricetta Maccheroncini al pettine con zucchine Bimby
I maccheroncini al pettine con zucchine ,una ricetta semplice di un primo piatto vegetariano dietetico con il Bimby tm31.
Porzioni 4 persone
Calorie 394kcal
Ingredienti
- 320 g maccheroncini al pettine
- 400 g zucchine tenere
- ½ cipolla di Tropea
- 20 g olio di oliva extravergine
- 20 g parmigiano reggiano grattugiato
- 1400 ml acqua per cuocere la pasta
- q.b sale
Istruzioni
- Pulire e tagliare a fette le zucchine e mettere da parte, mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec.vel.7
- Aggiungere le zucchine e l'olio e cuocere : 10 min. antiorario 100°C vel.1, togliere e mettere da parte
- Mettere nel boccale senza lavarlo l'acqua e portare a bollore l'acqua: 10 min. 100° C vel.1
- Aggiungere la pasta e il sale e cuocere: 7 min. temperatura Varoma antiorario soft
- Scolare la pasta e condire con sugo di zucchine e una manciata di parmigiano grattugiato
Note
Se dovete cuocere meno pasta diminuite la quantità di acqua e diminuite i tempi di bollitura da 10 a 7 minuti
Il tempo di cottura della pasta può variare , controllate i tempi di cottura suggeriti nella confezione
Inoltre se dovesse bollire troppo l'acqua, abbassate la temperatura a 100° C, di solito si usa temperatura Varoma perché quando si butta la pasta l'acqua smette di bollire e mettere Varoma la aiuta a riprendere il bollore per poter cuocere la pasta in modo corretto
Nutrition
Calorie: 394kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 14g | Grassi: 10g | Grassi saturi: 3g | Sodio: 123mg | Fibre: 4g | Zucchero: 5g