La frittata di albumi al forno è un secondo piatto light veloce con solo 45 calorie a porzione, ideale da servire a cena.
Ho usato dei broccoli cotti al vapore, frullati assieme agli albumi, sale, acqua e la pastella ottenuta l’ho versata in una teglia foderata con carta forno e cotta in forno.
Per quanto riguarda le verdure , ho usato dei broccoli ma puoi usare qualsiasi verdura a voi piaccia: zucchine, coste, spinaci ecc…
Questa frittata con albumi avanzati e una ottima idea per riciclare gli albumi avanzati in altre ricette ed è un modo per far mangiare le verdure ai vostri bambini.
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PROCEDIMENTO
Frittata di albumi al forno light senza olio
Ingredienti
- 300 g broccoli cotti a vapore o lessati
- 5 albumi
- 100 g acqua
- q.b sale
- prezzemolo fresco
Procedimento
- MettI nel Bimby i broccoli lessati, gli albumi, l'acqua, sale e pepe, prezzemolo tritato e frulla: 20 sec. / vel. 5 fino ad avere una pastella
- Rivesti una teglia con carta forno, poi versa la pastella di albumi e broccoli nella teglia, e fai cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti
Valori nutrizionali
PROCEDIMENTO
COME PREPARARE LA FRITTATA DI SOLI ALBUMI COTTA AL FORNO
Mettete nel Bimby i broccoli lessati, gli albumi, l’acqua, sale e pepe, prezzemolo tritato e frullate: 20 sec. / vel. 5 fino ad avere una pastella
Rivestite una teglia con carta forno, poi versate la pastella di albumi e broccoli nella teglia, e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti
CALORIE FRITTATA SOLI ALBUMI
Una porzione di questa deliziosa frittata light con albumi e verdure apporta 45 kcal