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La frittata di patate è un classico della cucina italiana, scopri come puoi prepararla in modo dietetico con la cottura a vapore nel varoma con il Bimby
La frittata di patate Bimby che ti propongo oggi è una variante della frittata cotta in padella con tanto olio, e sì perché questa volta la facciamo cuocere a vapore senza aggiungere grassi nel varoma Bimby.
INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO
- Patate: è indispensabile usare patate di ottima qualità, non devono essere acquose, quindi un no alle patate novelle, ma sì alle patate invecchiate.
- Uova: si sa che una buona frittata dipende moltissimo dalle uova, scegli perciò uova biologiche genuine. Se poi trovi qualche contadino che te le possa fornire ancora meglio.
- Parmigiano reggiano: un pochino di parmigiano dà sapore alla frittata, puoi sostituirlo con grana padano o del buon pecorino stagionato.
- Erbe aromatiche: le erbe aromatiche ren