La frittata di patate che ti propongo oggi è un’alternativa dietetica alla frittata di patate cotta in padella o al forno, e sì perché questa volta la cuciniamo a vapore nel varoma con il Bimby senza usare olio.
Sommario
Ingredienti che ti serviranno per fare la frittata di patate Bimby varoma
Patate: è indispensabile usare patate di ottima qualità, non devono essere acquose, quindi un no alle patate novelle, ma sì alle patate invecchiate.
Uova: si sa che una buona frittata dipende moltissimo dalle uova, scegli perciò uova biologiche genuine. Se poi trovi qualche contadino che te le possa fornire ancora meglio.
Parmigiano reggiano: un pochino di parmigiano dà sapore alla frittata, puoi sostituirlo con grana padano o del buon pecorino stagionato.
Erbe aromatiche: le erbe aromatiche rendono gustosa una frittata, quindi spazio a prezzemolo, timo, erba cipollina, a piacere.
Come preparare la frittata di patate dietetica al varoma con il Bimby Tm31- Tm5- TM6
Mettere le patate tagliate a tocchetti in acqua fredda
Taglia le patate a tocchetti e mettile a bagno nell’acqua per 10 minuti
Grattugiare il parmigiano reggiano
Nel boccale del Bimby grattugia il parmigiano 10 sec. / vel.9
Unire uova e erbe aromatiche
Aggiungi le uova, le erbe aromatiche spezzettate e un pizzico di sale, mescola 20 sec. /vel.4
Aggiungere le patate
Aggiungi le patate sgocciolate e asciugate, amalgama 5 sec./ vel.2
Versare il composto nel varoma
Rivesti il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e poi strizzata, versa il composto di uova e patate.
Cuocere la frittata
Versa l’acqua nel boccale , aggiungi un pizzico di sale, posiziona il Varoma sopra il coperchio del boccale e fai cuocere 30 min./ temp. Varoma,/ vel.1
Servire la frittata
Metti la frittata in un piatto da portata e servi con verdure fresche
Quante calorie ha la frittata di patate?
Una porzione di frittata di patate cotta a varoma nel Bimby apporta circa 190 kcal
Come conservare la frittata di patate fatta con Bimby
Puoi conservare la frittata di patate per un paio di giorni in un contenitore a chiusura ermetica posizionato in frigorifero
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Frittata di patate al varoma Bimby
Ingredienti
- 250 g patate
- 4 uova
- 80 g parmigiano reggiano
- 1 litro acqua
- 2 rametti timo
- q.b prezzemolo
- q.b erba cipollina
- q.b sale
ISTRUZIONI
- Taglia le patate a tocchetti e mettile a bagno nell'acqua per 10 minuti
- Nel boccale del Bimby grattugia il parmigiano 10 sec. / vel.9
- Aggiungi le uova, le erbe aromatiche spezzettate e un pizzico di sale, mescola 20 sec. /vel.4
- Aggiungi le patate sgocciolate e asciugate, amalgama 5 sec./ vel.2
- Rivesti il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e poi strizzata, versa il composto di uova e patate
- Versa l'acqua nel boccale , aggiungi un pizzico di sale, posiziona il Varoma sopra il coperchio del boccale e fai cuocere 30 min./ temp. Varoma,/ vel.1
- Metti la frittata in un piatto da portata e servi con verdure fresche
1 commento
Adoro cucinare light!