La frittata di patate al varoma Bimby è la ricetta per un secondo piatto light a base di patate, una variante della frittata di patate cotta in padella o al forno.
E sì perché questa volta la cuciniamo a vapore nel Bimby.
Questo secondo piatto vegetariano light con le patate è sfizioso e con la cottura dietetica nel varoma permette di ottenere una frittata leggera adatta anche ai bambini .
Unica raccomandazione che voglio lasciarvi è quella di scegliere delle patate di ottima qualità che siano gustose, e uova possibilmente biologiche altrimenti il risultato sarà deludente.
Ricetta Frittata di patate al varoma con Bimby e senza
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie per 100 g |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 30 minuti | 40 minuti | 220 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 250 g patate
- 4 uova
- 80 g parmigiano reggiano
- alcune foglie prezzemolo fresco
- 1 litro acqua
- sale q.b
PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31 E TM5
- Tagliare le patate a tocchetti ,metterle a bagno nell’acqua per 10 minuti
- Nel boccale grattugiare il parmigiano 10 sec. vel.9
- Aggiungere le uova, prezzemolo tritato e un pizzico di sale, mescolare 20 sec. vel.4
- Unire le patate sgocciolate e asciugate, amalgamare 5 sec. vel.2
- Foderare il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e poi strizzata, versare il composto di uova e patate.
- Versare l’acqua nel boccale , aggiungere un pizzico di sale, posizionare il Varoma sopra il coperchio del boccale e cuocere 30 min. temp. Varoma, vel.1
- Mettere la frittata in un piatto da portata e servire con verdure fresche
PROCEDIMENTO SENZA BIMBY
- Pelate le patate e tagliatele a tocchetti ,mettetele in una ciotola con acqua fredda a bagno per una decina di minuti.
- A parte in una ciotola mettete le uova con il sale, il parmigiano e il pepe e sbattetele bene con una frusta o con due forchette.
- Foderate una teglia di media grandezza con carta forno ,disponetevi le patate a tocchetti scolate della loro acqua e asciugate, aggiungete le uova sbattute e livellate bene.
- Mettete in forno a 200 ° per 20 minuti circa.
- La frittata una volta fredda può essere tagliata a quadretti e poi servita.
NOTA
Ricetta tratta dal ricettario : Pappe e favole
1 commento
Adoro cucinare light!