Name: Crostata di frutta light
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 g farina integrale di farro; 80 g farina integrale di mais; 80 g farina di grano saraceno; 150 g succo di mela ( senza zucchero); 1 limone ( la buccia grattugiata); 1/2 bustina cremor tartaro; 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio; 1 pizzico sale; 700 g mele gialle della Valpellice non trattate (( peso lordo)); 300 g pere Martin Sec (( peso lordo)); 100 g succo di mela ( senza zucchero); 30 g miele (millefiori di Collina)

Crostata alla frutta light