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Apple pie bimby light con farina integrale

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
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Scopri come preparare una deliziosa apple pie bimby light con farina integrale senza lattosio, senza uova e senza lievito chimico, un dolce di origine americana rivisitato in versione Bimby light
apple pie bimby

 L’ apple pie bimby che ti propongo oggi è la rivisitazione di un dolce tradizionale americano in versione light con farina integrale, senza burro, senza lattosio e senza uova, una torta semplice e perfetta per la colazione.

Ho trovato la ricetta di questo dolce su internet ma ho fatto diverse modifiche e ho riadattato la ricetta in modo che potessi farla con il mio Bimby Tm31.

Come fare la apple pie light integrale con il Bimby (Tm31-Tm5)

  • Sbuccia e taglia a tocchetti le mele
  • Metti le mele nel bimby con l’uvetta e l’ acqua : 20 min., 100° C, antiorario, vel. 1
  • Ora togli dal boccale 2/3 di mele cotte e metti da parte, e frullate le mele rimaste : 10 sec. , vel. 5, aggiungi i semi di chia e la cannella, mescola :10 sec. vel. 1 e fa raffreddare
  •  Nel frattempo prepara l’impasto: frulla nel boccale pulito le mandorle con l’olio e il succo di mela : 10 sec. vel. 8 , togli e metti da parte
  • Metti nel boccale la scorza di limone, trita: 10 sec. vel. 8, aggiungi  la farina, il succo di limone, il bicarbonato e il pizzico di sale, e mescola :10 sec. vel. 1
  • Aggiungi il composto di mandorle/olio/succo di mela e impasta : 30 sec. vel. 5
  • Dividi l’impasto in due parti: una un poco più grande rispetto all’altra
  • Stendi la parte più grande con il matterello su un foglio di carta forno infarinato leggermente e trasferisci poi  sulla  una teglia (diametro 22)facendo sbordare l’impasto di un centimetro dalla teglia
  • Distribuisci il ripieno sulla pasta e livella bene con un cucchiaio
  • Stendi l’altra parte di impasto sopra il ripieno e pressa in modo che aderisca bene nei bordi.
  • Sigillate bene i bordi, poi con un coltello taglia l’impasto in eccesso
  • Fai dei tagli sulla superficie della torta , decora con i rimasugli di pasta e inforna la apple pie a 180°C per 45 minuti in forno caldo

Calorie

Una porzione di apple pie apporta 320 kcal

Conservazione

  • Puoi conservare l’apple pie dentro a una campana di vetro per torte per 4-5 giorni
  • Inoltre puoi congelare il dolce dopo averlo porzionato e sistemato in fogli di alluminio 

Altre ricette dolci bimby

Se fai questa ricetta fammi sapere com’è venuta, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto!

Ricetta Apple pie Bimby Tm31

apple pie bimby

Apple pie Bimby con farina integrale ( senza lattosio, senza uova)

Scopri come preparare una deliziosa apple pie bimby light con farina integrale senza lattosio, senza uova e senza lievito chimico, un dolce di origine americana rivisitato in versione Bimby light
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Preparazione 20 min
Cottura 1 h 5 min
Tempo totale 1 h 25 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 10 porzioni
Calorie 320 kcal

Ingredienti
 

Ingredienti per il ripieno:

  • 900 g mele renette oppure mele rosse(peso netto)
  • 100 g acqua
  • 100 g  succo di mele senza zucchero aggiunto
  • 130 g uvetta sultanina
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaio semi di chia

Ingredienti per l'impasto:

  • 360 g farina integrale di grano tenero
  • 1 cucchiaino lievito naturale per dolci (bicarbonato mescolato a un cucchiaio di succo di limone)
  • ½ limone la scorza grattugiata
  • 50 g  mandorle con la pellicina
  • 80 g olio di oliva extra vergine di tipo leggero
  • 150 g succo di mele senza zucchero aggiunto
  • 1 pizzico sale

Procedimento 

  • Sbuccia e taglia a tocchetti le mele
  • Metti le mele nel bimby con l'uvetta e l' acqua : 20 min., 100° C, antiorario, vel. 1
  • Ora togli dal boccale 2/3 di mele cotte e metti da parte, e frullate le mele rimaste : 10 sec. , vel. 5, aggiungi i semi di chia e la cannella, mescola :10 sec. vel. 1 e fa raffreddare
  •  Nel frattempo prepara l'impasto: frulla nel boccale pulito le mandorle con l'olio e il succo di mela : 10 sec. vel. 8 , togli e metti da parte
  • Metti nel boccale la scorza di limone, trita: 10 sec. vel. 8, aggiungi  la farina, il succo di limone, il bicarbonato e il pizzico di sale, e mescola :10 sec. vel. 1
  • Aggiungi il composto di mandorle/olio/succo di mela e impasta : 30 sec. vel. 5
  • Dividi l'impasto in due parti: una un poco più grande rispetto all'altra
  • Stendi la parte più grande con il matterello su un foglio di carta forno infarinato leggermente e trasferisci poi  sulla  una teglia (diametro 22)facendo sbordare l'impasto di un centimetro dalla teglia
  • Distribuisci il ripieno sulla pasta e livella bene con un cucchiaio
  • Stendi l'altra parte di impasto sopra il ripieno e pressa in modo che aderisca bene nei bordi.
  • Sigilla bene i bordi, poi con un coltello taglia l'impasto in eccesso
  • Fai dei tagli sulla superficie della torta , decora con i rimasugli di pasta e inforna la apple pie a 180°C per 45 minuti in forno caldo

I consigli di Caterina

CONSERVAZIONE
  • Puoi conservare l’apple piè dentro a una campana di vetro per torte per 4-5 giorni
  • Inoltre puoi congelare il dolce dopo averlo porzionato e sistemato in fogli di alluminio 

Valori nutrizionali

Serving: 10porzioni | Calorie: 320kcal | Carboidrati: 53g | Proteine: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 4mg | Fibre: 7g | Zucchero: 20g

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5 commenti

Alisya Rowiel 22 Novembre 2016 - 15:52

Voglio provarla assolutamente! Sembra deliziosa!!

Rispondere
Caterina Pili 27 Novembre 2016 - 19:26

Alisya aspetto un tuo parere, okai?

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Alisya Rowiel 29 Novembre 2016 - 22:46

Ti farò sapere sicuramente!

Rispondere
Giusy 8 Gennaio 2021 - 13:22

Ciao…. Si può fare senza i semi di chia perché in questo momento nn li ho e volevo farla subito…. Grz

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Caterina 8 Gennaio 2021 - 13:31

i semi di chia in questo caso servono per addensare il ripieno, se non li ha non li mettere, cambierà la consistenza del ripieno che sarà meno denso.

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