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Contorno di peperoni Bimby

di Caterina
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Il contorno leggero di  peperoni  Bimby che vi propongo oggi è un contorno light molto gustoso facile e veloce con i peperoni.

Ho trovato questa ricetta light Bimby sul mensile: Voi…Noi…Bimby di Ottobre 2015, ho però fatto alcune modifiche:

Ho preferito non mettere  l’aglio crudo per preparare il contorno leggero di peperoni perché a me non fa bene.

Ora vi lascio le indicazioni  per questa peperonata Bimby veloce e a presto con nuove ricette light Bimby!

Contorno leggero di peperoni al vapore Bimby

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Cucina: Contorno
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: Contorno leggero di peperoni al vapore Bimby
Dosi:4 persone
Calorie:106kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 800 g peperoni rossi e gialli
  • 1 cucchiaio capperi sott’aceto
  • qualche foglia di prezzemolo fresco
  • uno spicchio di aglio (io non l’ho messo)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 500 ml acqua
  • sale q.b

Istruzioni

  • Mettete nel boccale del Bimby il prezzemolo lavato ed asciugato e l'aglio (se lo usate) e tritate:3 secondi ,velocità 1. Trasferite in una ciotola , unite i capperi e mettete da parte
  • Senza lavare il boccale aggiungete  l'acqua, posizionate il recipiente del Varoma e sistemate i peperoni tagliati a strisce da 1,5 cm, fate cuocere per 20 minuti a temperatura varoma , velocità 1
  • Svuotate il boccale e versate dentro i peperoni , fate cuocere per 10 minuti, temperatura varoma , antiorario, velocità soft
  • Togliete i peperoni e metteteli in una ciotola capiente , unite i capperi , qualche foglia di prezzemolo, regolate di sale e l'olio
  • Fate raffreddare prima di servire a tavola

Note

 
  • Se usi l’aglio togli la parte centrale dell’aglio chiamata anima, in questo modo sarà più digeribile
  • Scegli dei peperoni rossi e gialli che sono più dolci 

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