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I peperoni al vapore sono un contorno Bimby leggero super sfizioso. Peperoni rossi e gialli cotti nel varoma in pochi minuti, deliziosi veloci e dietetici. Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
I peperoni al vapore che ti propongo oggi sono un contorno Bimby dietetico, un modo semplice e veloce per cucinare i peperoni al varoma bimby.
Ho trovato questa ricetta dietetica sul mensile: Voi…Noi…Bimby di Ottobre 2015, diciamo che è una versione rivisitata della peperonata Bimby Tm31, senza sugo, sfiziosa e molto saporita.
INGREDIENTI PER LA RICETTA:
- Peperoni: i peperoni sono l’ingrediente base di questa ricetta, ti consiglio di acquistare peperoni rossi e gialli che sono quelli più dolci.
- Aglio: ti consiglio di togliere la parte centrale dell’aglio chiamata anima, in questo modo sarà più digeribile, se poi non ti piace proprio non aggiungere l’aglio ai peperoni
- Capperi: servono capperi sott’aceto in questa ricetta ma se non hai i capperi sotto aceto puoi sostituirli con capperi sotto sale avendo cura di dissalarli
- Olio: è indispensabile usare un buon olio extravergine di oliva , per ottenere dei peperoni a vapore più gustosi
- Prezzemolo: puoi usare prezzemolo fresco o surgelato anche se il prezzemolo fresco è più aromatico
INDICAZIONI PASSO PASSO:
- Mettete nel boccale del Bimby il prezzemolo lavato ed asciugato e l’aglio, tritate: 3 sec. vel. 1. (con tm21 vel.2) Trasferite in una ciotola , aggiungete i capperi e mettete da parte
- Senza lavare il boccale aggiungete 500 g di acqua, posizionate il recipiente del varoma e sistemate i peperoni tagliati a strisce da 1,5 cm, cuocete i peperoni per 20 min. a temperatura varoma , vel. 1 (con tm21 vel.2)
- Svuotate il boccale e metti i peperoni, fate cuocere una seconda volta per 10 min. temperatura varoma , antiorario, vel. soft (co