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I peperoni sono un ortaggio difficile da digerire di solito, ma scopri come preparare dei peperoni ripieni cotti a vapore nel Bimby, leggeri e super digeribili!
Ho voluto prepararedei peperoni ripieni di riso che in questo periodo sono molto dolci e vale la pena acquistarli.
Li ho voluti riempire con del buon riso integrale e delle verdure di stagione come zucchine e pomodori.
Ho aggiunto la curcuma che aiuta a bruciare i grassi, e poi li ho fatti cuocere a vapore usando il Varoma un accessorio in dotazione del Bimby , in questo modo ho evitato di accendere il forno ora che fa molto caldo.
Provateli sono sicura che vi piaceranno oltretutto questa ricetta dietetica è una ricetta vegana e senza glutine.
Come preparare i peperoni ripieni di riso con il bimby varoma (tm5-tm31)
Cuoci il riso
- Sciacquate bene il riso e mettetelo in una pentola con 200 g di acqua, portatelo a bollore , aggiungete il sale, abbassate il gas , mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti, spegnete il gas e fate riposare il riso per 30 minuti, vedrete che sarà assorbita tutta l’acqua .
Prepara il ripieno
- Iniziate preparando i peperoni: tagliate la calotta superiore mettendola da parte
- Continuate mettendo in una ciotola le zucchine e i pomodori tagliatI a cubetti piccoli
- Salate leggermente , unite olio, curcuma e mescolate bene con il riso lessato, farcite i peperoni, e adagiate sopra la loro calotta.
Cuoci i peperoni ripieni nel varoma
- Riempite il Bimby con 500 g di acqua, mettete il coperchio senza inserire il misurino
- Inserite nella campana del Varoma (la parte più profonda) i peperoni ripieni, adagiate il Varoma sul coperchio e fate cuocere i peperoni per 45 minuti a temperatura varoma a velocità 2
Calorie
Un peperone ripieno con riso e verdure contiene 182 kcal
Altre ricette light con i peperoni
Se fai questa ricetta fammi sapere com’è venuta, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto!
Ricetta peperoni ripieni di riso Bimby
Peperoni ripieni di riso Bimby
I peperoni sono un ortaggio difficile da digerire di solito, ma scopri come preparare dei peperoni ripieni cotti a vapore nel Bimby, leggeri e super digeribili!
Ingredienti
- 600 g peperoni gialli e rossi
- 200 g zucchine tenere
- 150 g pomodori maturi dolci
- 100 g riso integrale
- 1 cucchiaino curcuma
- 20 g olio di oliva extravergine
- sale
Procedimento
Cottura riso
- Sciacquate bene il riso e mettetelo in una pentola con 200 g di acqua, portatelo a bollore , aggiungete il sale, abbassate il gas , mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti, spegnete il gas e fate riposare il riso per 30 minuti, vedrete che sarà assorbita tutta l'acqua .
Preparazione ripieno
- Iniziate preparando i peperoni: tagliate la calotta superiore mettendola da parte
- Continuate mettendo in una ciotola le zucchine e i pomodori tagliatI a cubetti piccoli
- Salate leggermente , unite olio, curcuma e mescolate bene con il riso lessato, farcite i peperoni, e adagiate sopra la loro calotta.
Cottura peperoni ripieni nel Varoma
- Riempite il Bimby con 500 g di acqua, mettete il coperchio senza inserire il misurino
- Inserite nella campana del Varoma (la parte più profonda) i peperoni ripieni, adagiate il Varoma sul coperchio e fate cuocere i peperoni per 45 minuti a temperatura varoma a velocità 2
Valori nutrizionali
Calorie: 182kcal | Carboidrati: 29g | Proteine: 4g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 12mg | Potassio: 562mg | Fibre: 4g | Zucchero: 6g | Calcio: 36mg
4 commenti
Adotoro i peperoni e questa ricetta la trovo proprio squisita. Buona serata
grazie cara ,buona serata a te!
Ma la curcuma?
Ops…l'ho aggiunta ora☺