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Ricetta peperoni ripieni di riso Bimby senza carne: una ricetta light veloce e facile da preparare...e senza essere un grande chef!
Ho voluto preparare dei peperoni ripieni di riso vegetariani senza carne con il Bimby cotti al vapore super dietetici.
Li ho voluti riempire con del buon riso integrale e delle verdure di stagione come zucchine e pomodori.
Ho aggiunto la curcuma che aiuta a bruciare i grassi, e poi li ho fatti cuocere a vapore usando il Varoma un accessorio in dotazione del Bimby , in questo modo ho evitato di accendere il forno ora che fa molto caldo.
Provateli sono sicura che vi piaceranno!
COME FARE I PEPERONI RIPIENI VEGETARIANI CON IL BIMBY
CUOCETE IL RISO
- Sciacquate bene il riso e mettetelo in una pentola con 200 g di acqua, portatelo a bollore , aggiungete il sale, abbassate il gas , mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti, spegnete il gas e fate riposare il riso per 30 minuti, vedrete che sarà assorbita tutta l’acqua .
PREPARATE IL RIPIENO
- Iniziate preparando i peperoni: tagliate la calotta superiore mettendola da parte
- Continuate mettendo in una ciotola le zucchine e i pomodori tagliatI a cubetti piccoli
- Salate leggermente , unite olio, curcuma e mescolate bene con il riso lessato, farcite i peperoni, e adagiate sopra la loro calotta.
FATE CUOCERE I PEPERONI RIPIENI DI RISO NEL VAROMA
- Riempite il Bimby con 500 g di acqua, mettete il coperchio senza inserire il misurino
- Inserite nella campana del Varoma (la parte più profonda) i peperoni ripieni, adagiate il Varoma sul coperchio e fate cuocere i peperoni ripieni senza carne per 45 minuti a temperatura varoma a velocità 2
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Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 182kcal
Cost: basso
Ingredienti
- 600 g peperoni gialli e rossi
- 200 g zucchine tenere
- 150 g pomodori maturi dolci
- 100 g riso integrale
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 20 g olio di oliva extravergine
- sale
Istruzioni
Cottura riso
- Sciacquate bene il riso e mettetelo in una pentola con 200 g di acqua, portatelo a bollore , aggiungete il sale, abbassate il gas , mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti, spegnete il gas e fate riposare il riso per 30 minuti, vedrete che sarà assorbita tutta l'acqua .
Preparazione ripieno
- Iniziate preparando i peperoni: tagliate la calotta superiore mettendola da parte
- Continuate mettendo in una ciotola le zucchine e i pomodori tagliatI a cubetti piccoli
- Salate leggermente , unite olio, curcuma e mescolate bene con il riso lessato, farcite i peperoni, e adagiate sopra la loro calotta.
Cottura peperoni ripieni nel Varoma
- Riempite il Bimby con 500 g di acqua, mettete il coperchio senza inserire il misurino
- Inserite nella campana del Varoma (la parte più profonda) i peperoni ripieni, adagiate il Varoma sul coperchio e fate cuocere i peperoni per 45 minuti a temperatura varoma a velocità 2
Valori nutrizionali
Calorie: 182kcalCarboidrati: 29gProteine: 4gGrassi: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 12mgFibre: 4gZucchero: 6g
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4 commenti
Adotoro i peperoni e questa ricetta la trovo proprio squisita. Buona serata
grazie cara ,buona serata a te!
Ma la curcuma?
Ops…l'ho aggiunta ora☺