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Peperoni ripieni di riso Bimby

I peperoni sono un ortaggio difficile da digerire di solito, ma scopri come preparare dei peperoni ripieni cotti a vapore nel Bimby, leggeri e super digeribili!
Portata Piatto unico
Cucina Italiana
Dieta GlutenFreeDiet, LowCalorieDiet
Keyword peperoni ripieni bimby, peperoni ripieni di riso, ricetta peperoni ripieni
Preparazione 20 minuti
Cottura 55 minuti
Tempo di riposo 30 minuti
Tempo totale 1 ora 45 minuti
Porzioni 4 porzioni
Calorie 182kcal
Cost basso

Ingredienti

  • 600 g peperoni gialli e rossi
  • 200 g zucchine tenere
  • 150 g pomodori maturi dolci
  • 100 g riso integrale
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • sale

Istruzioni

Cottura riso

  • Sciacquate bene il riso e mettetelo in una pentola con 200 g di acqua, portatelo a bollore , aggiungete il sale, abbassate il gas , mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti, spegnete il gas e fate riposare il riso per 30 minuti, vedrete che sarà assorbita tutta l'acqua .

Preparazione ripieno 

  • Iniziate preparando i peperoni:  tagliate la calotta superiore mettendola da parte
  • Continuate mettendo in una ciotola le zucchine e i pomodori tagliatI a cubetti piccoli
  • Salate leggermente , unite olio, curcuma e mescolate bene con il riso lessato, farcite i peperoni, e adagiate sopra la loro calotta.

Cottura peperoni ripieni nel Varoma

  • Riempite il Bimby con 500 g di acqua, mettete il coperchio senza inserire il misurino
  • Inserite nella campana del Varoma (la parte più profonda) i peperoni ripieni, adagiate il Varoma sul coperchio e fate cuocere i peperoni per 45 minuti a temperatura varoma a velocità 2

Nutrition

Calorie: 182kcal | Carboidrati: 29g | Proteine: 4g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 12mg | Potassio: 562mg | Fibre: 4g | Zucchero: 6g | Calcio: 36mg