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I funghi con peperoni sono un contorno vegetariano semplice leggero da preparare in pochi minuti in padella, con i tipi di funghi che preferisci: porcini, champignon sia freschi che surgelati
Funghi e peperoni, un contorno semplice e molto gustoso. Potete preparare questo contorno con i funghi che preferite: champignon, porcini freschi o surgelati. Stessa cosa per i peperoni, potete usare sia freschi che congelati, usare peperoni verdi, rossi e persino gialli per un piatto più colorato.
Questo è un contorno veloce da preparare in padella , ottimo da cucinare quando si ha poco tempo per cucinare.
COME CUCINARE I FUNGHI CON PEPERONI IN PADELLA
- Se usi porcini devi pulirli solo un panno per eliminare terriccio e impurità, in caso contrario se usi gli champignon lavali velocemente e asciugali
- Affetta i funghi non troppo sottili
- Lava e asciuga i peperoni poi elimina picciolo e semi e taglia a pezzetti
- Fai soffriggere in padella uno spicchio di aglio intero in poco olio, se ti dà fastidio l’aglio dopo il soffritto puoi toglierlo
- Aggiungi i funghi, i peperoni, sala e cuoci a fuoco basso per 20 minuti mescolando ogni tanto
- Spegni e aggiungi con un trito di prezzemolo fresco e del pepe macinato
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Funghi e peperoni in padella
I funghi con peperoni sono un contorno vegetariano semplice leggero da preparare in pochi minuti in padella, con i tipi di funghi che preferisci: porcini, champignon sia freschi che surgelati
Porzioni: 4 persone
Calorie: 120kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Equipment
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 500 g funghi freschi o congelati
- 500 g peperoni rossi, verdi, gialli
- 30 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo fresco tritato
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Se usi porcini devi pulirli solo un panno per eliminare terriccio e impurità, in caso contrario se usi gli champignon lavali velocemente e asciugali
- Affetta i funghi non troppo sottili
- Lava e asciuga i peperoni poi elimina picciolo e semi e taglia a pezzetti
- Fai soffriggere in padella uno spicchio di aglio intero in poco olio, se ti dà fastidio l'aglio dopo il soffritto puoi toglierlo
- Aggiungi i funghi, i peperoni, sala e cuoci a fuoco basso per 20 minuti mescolando ogni tanto
- Spegni e aggiungi con un trito di prezzemolo fresco e del pepe macinato
Nutrition
Calorie: 120kcal | Carboidrati: 10g | Proteine: 5g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 11mg | Fibre: 3g | Zucchero: 6g
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8 commenti
cate buonissimo brava
Uno sfizisissimo contorno!!!! bravissima!!!
Che bella ricetta!Adoro sia i funghi che i peperoni.
Non ho mai provato a mettere insieme i funghi ai peperoni! Però, bella ricetta! C'è poi da aggiungere che io i peperoni li mangerei anche a colazione per quanto mi piacciono!!!!!!
Un abbraccio!!!
Nonostante la mia forte intolleranza ai funghi….non ho resistito ad aprire il post….li ho guardati e ne sento persino il profumo…uffff che peccato dovervi rinunciare…
Che bell'abbinamento, non l'ho mai provato mi incuriosisce molto!!!
Baci
un contorno proprio gustoso!
Devono essere davvero golosi!