Ciambellone marmorizzato light Bimby

Oggi vediamo come preparare il ciambellone marmorizzato senza burro seguendo la ricetta del ricettario base del Bimby ma con alcune modifiche per un dolce dietetico.

Le mie modifiche alla ricetta del ciambellone:

1. Sostiture il burro con l’olio, la scorza di limone con quella di arancia,
2. Poi sostituire parte della quantità di farina con la maizena per dare maggior friabilità al dolce senza burro
3. Diminuire la quantità dello zucchero.

Preparare la ricetta del ciambellone marmorizzato senza burro con il Bimby è semplice veloce perché si lavorano gli ingredienti per pochi minuti.

In alternativa si possono usare le fruste elettriche per ottenere un impasto liscio privo di grumi.

Inoltre se non avete lo stampo per ciambella potete usare uno stampo per torta normalissimo e mettere un bicchiere o una tazza che sopporta le alte temperature al centro dello stampo.

Ricetta Ciambellone marmorizzato Bimby

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Recipe by Caterina Course: DolciCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

10

persone

Preparazione

10

minutes

Cottura

50

minutes

Calorie

283

kcal

Totale

1

hour 

Ingredienti

• 300 g farina 00

• 100 g maizena

• 1 arancia ( la scorza )

• 20 g cacao amaro in polvere

• 150 g zucchero

• 3 uova

• 220 g latte

• 90 g olio di mais

• 1 bustina vanillina

• 10 g lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

Procedimento

• Accendere il forno e regolare la temperatura a 175°, versare nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza di un’arancia e polverizzare 10 sec.vel. 8  
• Aggiungere le uova, l’olio, la vanillina e il latte e frullare 40 sec. vel.5
• Aggiungere la farina con il pizzico di sale e impastare 40 sec. vel. 5
• Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5
• Versare la metà del composto in uno stampo per ciambella da cm.24 di diametro
• Aggiungere nel boccale il cacao e mescolare 10 sec. vel. 5
• Versare nello stampo sopra l’impasto giallo e con la punta del coltello mescolare l’impasto in modo da creare l’effetto marmorizzato
• Cuocere il dolce per 50 minuti a 175° in forno statico