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Ciambellone marmorizzato Bimby

di Caterina
Ciambellone marmorizzato

Oggi ho voluto provare a fare il ciambellone, ho preso la ricetta dal ricettario base del Bimby, ma ho fatto alcune modifiche per rendere il dolce light

Ho sostituito il burro con l’olio, la scorza di limone con quella di arancia, una parte della quantità di farina con la maizena per dare maggior friabilità al dolce e ho diminuito la quantità dello zucchero.

Io ho usato il Bimby per impastare ma chiaramente il dolce può essere fatto anche con un altro robot oppure usando la frusta e un cucchiaio di legno

Ciambellone marmorizzato Bimby

Ingredienti per 12 porzioni

  • 300 g di farina 180 w
  • 100 g di maizena
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • la scorza di un’arancia
  • 150 g di zucchero integrale
  • 180 g uova intere
  • 220 g di latte p.s
  • 90 g di olio di mais
  • 0,5 g vanillina
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 175°, versare nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza di un’arancia e polverizzare 10 sec.vel. 8  
  2. Aggiungere le uova, l’olio, la vanillina e il latte e frullare 40 sec. vel.5
  3. Aggiungere la farina con il pizzico di sale e impastare 40 sec. vel. 5
  4. Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5
  5. Versare la metà del composto in uno stampo per ciambella da cm.24 di diametro
  6. Aggiungere nel boccale il cacao e mescolare 10 sec. vel. 5
  7. Versare nello stampo sopra l’impasto giallo e con la punta del coltello mescolare l’impasto in modo da creare l’effetto marmorizzato
  8. Cuocere il dolce per 50 minuti a 175° in forno statico

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13 commenti

nonna papera 17 Marzo 2012 - 9:30

ottimo ciambellone…e direi che le modifiche fatte lo rendo piu' gustoso….splendido stampo…sembra la corona di un re!

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Antonella 17 Marzo 2012 - 10:32

buonissimo il tuo ciambellone.. uhh ne mangerei volentieri una fettaaaa

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Dott.ssa Paola Salgarelli 17 Marzo 2012 - 18:04

Grazie di esserti unita a QB. Per ricambiare, ho dato un'occhiata al tuo sito e ti faccio i complimenti per il tuo interesse per la cucina light. Se vuoi che ti diamo un parere su qualche piatto chiedi pure!

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semplicementelight 17 Marzo 2012 - 19:00

grazie ! Mi piacerebbe sì avere un parere sulle mie ricette,visto che non sono una nutrizionista!

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Ely 18 Marzo 2012 - 17:41

Caspiterina! questo blog fa per me!!!! Ricette light e com'è che non ti conoscevo? Ora ti ho messo nei miei preferiti così posso seguirti 🙂
Che bel ciambellone perfetto per la colazione! Un bacione!
p.s. io penso che i fagioli neri siano perfetti!
Baci

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semplicementelight 18 Marzo 2012 - 18:40

grazie ! farò la tua ricetta al più presto ,buona serata!

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Ely 18 Marzo 2012 - 18:21

E' una prova mi pareva di aver messo il commento ma non lo vedo più forse c'è l'approvazione, vediamo 🙂

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Alda e Mariella 18 Marzo 2012 - 21:13

Buono il ciambellone, allora domani a colazione da te?
Un abbraccio!

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semplicementelight 20 Marzo 2012 - 17:47

ma certo solo che il ciambellone è finito , ma c'è un altro dolce fa lo stesso?

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Ricette di Mondo 20 Marzo 2012 - 11:45

ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
Lascia un commento oppure iscriviti ai lettori fissi per sapere che sei passata..
Ciao e a presto

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semplicementelight 20 Marzo 2012 - 17:47

ti ringrazio adesso passo a dare un'occhiata al tuo blog son curiosa!

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Francesco D'Oria 9 Novembre 2015 - 13:25

posso sostituire la farina 00 con quella integrale ? Grazie

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semplicementelight 9 Novembre 2015 - 13:52

Certo Francesco puoi usare la farina integrale ma devi aumentare i liquidi in quanto la farina integrale ne assorbe di più, quindi metti 250 ml di latte invece che 220,anzi se lo vuoi morbido sostituisci il latte con pari quantità di yogurt

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