Ciambellone marmorizzato light Bimby

Oggi vediamo come preparare il ciambellone marmorizzato senza burro seguendo la ricetta del ricettario base del Bimby ma con alcune modifiche per un dolce dietetico.

Vi elenco le mie modifiche alla ricetta del ciambellone bicolore:

1. Ho Sostituito il burro con l’olio e la scorza di limone con quella di arancia,
2. Poi ho sostituito parte della quantità di farina con la maizena per dare maggior friabilità al dolce.
3. Infine ho diminuito la quantità di zucchero.

Preparare la ricetta del ciambellone marmorizzato soffice con il Bimby è semplice veloce perché si lavorano gli ingredienti per pochi minuti.

In alternativa si possono usare le fruste elettriche per ottenere un impasto liscio privo di grumi.

Inoltre se non avete lo stampo per ciambella potete usare uno stampo per torta normalissimo e mettere un bicchiere o una tazza (che sopporta le alte temperature) al centro dello stampo.

Ricetta Ciambellone marmorizzato light Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 8-10 PORZIONI

• 300 g farina 00
• 100 g maizena
• 1 arancia ( la scorza )
• 20 g cacao amaro in polvere
• 150 g zucchero
• 3 uova
• 220 g latte
• 90 g olio di mais
• 1 bustina vanillina
• 10 g lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5

• Accendere il forno e regolare la temperatura a 175°, versare nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza di un’arancia e polverizzare 10 sec.vel. 8  
• Aggiungere le uova, l’olio, la vanillina e il latte e frullare 40 sec. vel.5
• Aggiungere la farina con il pizzico di sale e impastare 40 sec. vel. 5
• Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5
• Versare la metà del composto in uno stampo per ciambella da cm.24 di diametro
• Aggiungere nel boccale il cacao e mescolare 10 sec. vel. 5
• Versare nello stampo sopra l’impasto giallo e con la punta del coltello mescolare l’impasto in modo da creare l’effetto marmorizzato
• Cuocere il dolce per 50 minuti a 175° in forno statico