Il ciambellone con saba e frutta secca è la ricetta di un dolce molto buono e sostanzioso che preparo quando desidero fare una colazione che mi dia energia.
Sono necessari oltre alle farina di farro, di orzo e integrale , della frutta secca tipo noci e mandorle, uvetta e la saba (sapa) che è uno sciroppo ricavato dal mosto dell’uva .
Sono fortunata perché me ne regalato alcune bottiglie mia mamma lo scorso anno e che uso principalmente per preparare un dolce tradizionale sardo : la torta di saba.
Se trovate difficile reperire la saba potete sostituirla con pari quantità di latte o succo di frutta anche se otterrete un dolce dal colore e dal sapore decisamente diversi.
Questo dolce ricco e tanto buono è perfetto per una colazione sana dei bambini , una fetta di questo ciambellone assieme a una tazza di latte vaccino o vegetale, darà la giusta carica per affrontare la giornata di studio e gioco a scuola.
2 commenti
Aspetto magnifico!
grazie Nonna Papera!